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小屋番のブログ
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今日は、いつもお世話になっている石川県能登の鹿渡島定置網さんから
ココ江ノ島小屋にたいそうな【イカ】が入ったそうな!

それはそれはビックなイカちゃん!

【ソデイカ】というそうです。

あけたとたん

料理長も『なんじゃこりゃー』とはいいませんが、それくらいの衝撃的
ダイナミックさ!しかも味も大味と思いきや食感もしっかりしていて
甘みもありいい状態ではいってます!

寝かせるとまだまだ旨味がましてきます。

☆ソデイカ刺身 840円
★ソデイカゲソ黒七味焼き 840円

こんな機会は他にはなイカも、、、、

ぜひご来店頂き、ご賞味くださいませ!!



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いつもありがとうございます。
今月の月替わりメニューがとても魅力的でお伺いするのをとても楽しみにしていました!どのお料理もビジュアル・味、共に絶品で、大満足でした!

そして苅米さん、石川県情報ありがとうございます!PCにもメールさせて頂きましたが、1月まで色々情報収集してみます!
また来月お伺いします!ご馳走様でした(*^O^*)
かみや 2012/10/21(Sun)18:40:27 編集
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