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小屋番のブログ
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『松鯛をゲットし、喜びの舞の図』





5月27日に引き続き、またまた幻の魚、松鯛が片瀬漁港であがりました〜〜!!
松鯛はめったにあがることのない魚で、とれる数量からまず市場に出回る事はほとんどありません。(もともと深いところに住む魚でタイミング良く(悪く!?)あがってくるものがとれるのだとか。)

ほとんどがローカルに消費されているお魚です。小屋にこんな珍しい魚がお目見えするのも、毎早朝漁港に通い選別作業を漁師さんと共にしながら、魚を入れて来てくれる料理長のお陰です。

松鯛のお味はというと、これまた絶品!!さっぱりとした白身の中にもうっすら血合いがあり、旨味もあります。お見かけ頂いたお客様はぜひともお試し下さいませ!!

さてさて、その他の本日のおすすめをご紹介致します。

本日は真鯛刺身、石鯛刺身、トビウオたたき、アジ刺身、シログチ刺身、スミイカ刺身、花鯛刺身、スズキ刺身、黒鯛刺身がおすすめです!!

今日、明日とあいにくのお天気が続きそうですが、たくさんのご来店を心よりお待ちしております!!
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