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小屋番のブログ
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 実は先日、写真撮影の勉強会をしました。料理の写真を撮るのは本当に難しい!です。
 角度を変えたり、光の向きを変えたり、色々やりながらもなんかしっくり来ません。特にコースの写真はもう素人にはお手上げです!難し過ぎます。

 今は、料理の本や色んな写真を見ながら勉強中です。

 さて、本日のおすすめ料理をご紹介致します。刺身はアジ、石鯛、真鯛がおすすめです。石鯛は脂がのって最高に美味しいです。自家製アジ干物(旨味が凝縮しています。)、シコ鰯の唐揚げ、鰯山椒煮(体にも優しく、旬の魚です。)竹の子料理も始まっています。葉山産の竹の子串焼き、竹の子粉節煮も最高です!!
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