小屋番のブログ
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生しらすが解禁され早一ヶ月が経ちましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか？今期の生しらすはお召し上がりになりましたか？私も解禁され何度か食べましたが、今年の生しらすは格別ですよ！生しらす特有のいわし旨みが凝縮されつつ、とても新鮮でつるっとした食感がたまりません。
ぜひ今期の生しらすをお楽しみください。
さてさて本日おすすめですが、生しらす、平目刺身、サザエ刺身、石鯛刺身、ホウボウ刺身、カワハギ刺身鶏白レバー焼がおすすめです。
上の写真はとれたての生しらす。葉山の漁師さん真一丸さんに撮って頂きました。
真一丸さんのホームページはこちらです。→ http://www.hayama-shirasu.com/
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