江ノ島小屋では朝食アルバイトスタッフを大、大、大募集しております！！

 　江ノ島小屋ではいよいよ待望の朝食をスタート！！致します。
9月25、26日の週より、毎週土日、祝日の8:00より10:30まで営業致します。

現在、朝食の営業で働いて頂けるアルバイトスタッフ(小屋ではメンバー呼んでいます。)を大大大募集中です。興味がある方はぜひ御一報下さいませ！！

募集内容はこちら→http://enoshima-koya.com/recruit/recruit.html

未経験者でも全然大丈夫。(かく言う私も未経験でした。)充実した教育制度もありますし、OJT制度でみんながそれぞれ教え合いながら成長していきます。また月一回のメンバーミーティングを通じて研修や勉強会も行っております。

その他球技大会、釣り大会などなど随時開催！小屋をアツく盛り上げてくれるあなたの登場を心よりお待ちしております！！

さてさて、本日のおすすめイナダ、アジ、メジマグロがおすすめ！！おつまみでは地魚のカマ薫製がおすすめです。こちらはマツダイ、イナダ、スズキ、石鯛、メジマグロと種類も豊富に取り揃えております！！

小屋新聞最新号

スギニイが丹念に直筆で書いております。







小屋新聞最新号が出ました！陽気でアニキ肌の板さん、スギニイの監修による小屋新聞、どうぞお楽しみ下さいませ！

今回の特集は・・・、
・”大きくなって戻ってきます!!”〜出世魚のお話〜
 ・片瀬漁港直売所情報
・江ノ島小屋の『朝』が始まります。10月2日朝食スタートです！
・今月限定入手｢◯◯記念酒、吟醸原酒｣
・｢塩｣の話
・小屋スケジュール

などなど、スギニイ厳選のオモシロキコトナキヨヲオモシロクする情報が満載です！
皆様ぜひご愛読下さい！

サワラのパレード！

 　　江ノ島小屋のお魚さん達は、どこから来ているかと言いますと、、、
　
　ずばり片瀬漁港からです！
小屋からは、歩いて５０m程にある漁港です！

　今日はサワラが山ほど捕れました！
　朝、５時半頃になると、江ノ島近海での漁を終えた漁船が片瀬漁港に帰ってきます。そのお魚を仕入れるために、小屋の板さん達は、船の帰って来る頃を見計らって漁港に向かうのです！そして、お魚の仕分け（種類別に分別すること）を漁師さん達と共に行い、お魚を仕入れています。
　朝捕れた最良の状態のお魚さんを仕入れたい！お客様にお届けしたい！その一心で、日の出前の漁港に向かいます！
　
　そんな板さん達を、ホールから見ている私も、本当に格好いいなと思います。
　明日もおいしいお魚を仕入れます！
江ノ島周辺においでの皆様、江ノ島小屋の板さん達の格好いい仕事ぶりを見に来てくださいね！

もうすぐ田植えの季節

 こんにちは。
今月も残すところ一週間となりました。
本日は雨音のBGMと波の音が交差する小屋のデッキとなりました。

さて、５／３０は小屋の田植えの日。
杉戸の網本さんの田んぼでは着々と田植えの準備が行われています。
写真は田んぼの様子です。
塩水により選び抜かれた種達は力強く発芽して青々と育っています。
水田にみんなの手で愛情を込めながら植えられるのを楽しみにしている様子がうかがえます。

本日の小屋のおすすめは新鮮な鯖！！
生〆鯖や胡麻ダレ鯖の刺身など皆さんに召し上がって頂きました。
気まぐれ店長のサービス、自家製さつま揚げも登場しました。
本日は雨の中ご来店頂きまして誠にありがとうございます。

リトマスさんのTシャツ展が開催されます！

 











小屋の座布団など、藍染めして頂いている、湘南の藍染め職人リトマスさんがTシャツ展を開催されます。僕もリトマスさんのTシャツを持っているのですが、これがめちゃくちゃ着心地がいいんです！
藍染の肌ざわりが気持ちいいですし、何だか、心がぱりっとします。
また、デザイン的にも素敵なものがたくさんありますので、こちらのTシャツ展、ぜひぜひ行ってみて下さい！！

〜LITMUS T-shirts展〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

【日程】2010年5月29日〜31日
【場所】〒251−0028　神奈川県藤沢市本鵠沼4−14-12
【TEL】0466-20-5292

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さてさて、本日のおすすめ料理のご紹介です！！
本日は生しらす、アジ刺身、葉山産地ダコ刺身、胡麻ダレ鯖刺身、ワラサ刺身、カワハギ刺身、石鯛刺身、〆はイカ飯をどうぞ！！いぶりがっこも美味いですよ〜！！

本日もたくさんのご来店をお待ちしております。