しらすよもやま話

 








いきなりですが、最近、しらすが全く捕れません！！先月11日に解禁されたにもかかわらず、捕れていないのです！！
地球温暖化？環境破壊？？少子化？？？デフレ？？？？メタボ？？？？？などなど、捕れない理由を心配してしまいますが、ご安心下さい。残念ながら、例年この時期は実はあんまり捕れません。

ピークは5月〜7月頃でしょうか。この頃が一番美味しいと時期と言われています。

とはいっても、生しらすを目当てにいらっしゃるお客様に捕れていないことをお伝えするのは、いつも断腸の思いであります。やっぱりなんと言っても江ノ島、湘南で有名な食材ですので、しらすへの期待値は常に非常に高いのであります。

ただし、生しらすは気まぐれは海の神様の贈りもの。正直なところ捕れない時もたくさん・・・あります。
そんな時は、この釜揚げしらす丼(上の写真、美味しそう！と思って頂けましたでしょうか？)！！
希少性が劣るため、知名度、人気とも生しらすには負けますが、味じゃそうはいかせません！
地元、湘南ッ子のファンが多いのがこの釜揚げしらす丼のほうです。

しらすがふわふわ、最高に美味しいどんぶりです！

ぜひ、皆様お試し下さい！

さて本日の魚はスズキ、平目(えんがわもあり！)、花鯛、真鯛、スミイカ、アオリイカ、アジ、バラコチ、ホウボウがおすすめ！
おつまには安肝、アンコウ唐揚げ、アジフライはいかがでしょうか？本日もたくさんのご来店心よりお待ちしております！