本日の仕入れ

　今日はまぶしい朝日とは対象的にとても肌寒い朝でした。片瀬漁港では今日もたくさんの魚が揚っています。船の魚をいったんダンベという青い箱に入れ、フョークリフトで漁港内の仕分け場所へと運んで行きます。

　鮮度を保つため魚は氷水の中ですが、仕分けの時はこれがとても大変な作業です。すぐに手はかじかんでしまいます。片瀬漁港の美味しい、新鮮な地魚はこうやってたくさんの漁師さんの手を経て、小屋にも届けられています。










　定置網の魚の仕分けが終わると、今度は活けもののいけすの魚を仕分けします。いけすの中に漁師さんが網を持ち入り、魚をすくいあげます。小屋も大物を頂きました。










　本日の小屋の仕入れです。こんな朝の風景から小屋の一日が始まります。

　さてさて、本日のおすすめです。お刺身は太刀魚、バラゴチ、モクアジ、カワハギ、マルアジが刺身のおすすめです。一品ものではかさご唐揚げ、ハモ塩焼き、サザエつぼ焼きがおすすめです。たくさんのご来店をお待ちしております。