片瀬漁港よりアンコウが入りました〜！！

『アンコウを吊るしてさばく店長の目つきは真剣そのもの！！』




江ノ島小屋へアンコウが入って来ました〜！！しかも活けもので入りました！！
アンコウと言えば、江戸時代から高級珍魚として親しまれている魚。

いつも海の深いところに住んでいて、見た目もやはり深海魚らしくグロテスクです。
が、、、しかし！ゼラチン状の身は絶品！！
その他、七つ道具と呼ばれる皮、胃袋、肝、卵巣、エラ、ヒレも楽しめるまさに余すところの無い魚。

本日アンコウ料理を多数ご用意しておりますので、お楽しみ！！