小屋ジャンボ当選番号発表！！

第33回目を迎えた小屋ジャンボ

年の始まり１月にご予約のお客様のウェルカムカードの中から

 当選番号を発表させて頂きます！！

年末ジャンボ当たった人も当たらなかった人もどうぞお手元の小屋ウェルカムカード

裏面をご覧になって下さい！！！

  ジャジャジャジャ〜ン！！

当選された方は以下の五組のお客様です。おめでとうございます！！  

引換え期間は今年いっぱいとなりますので宜しくお願い致します。

  8099   8159   8209   8221   8250 　　

  〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜素敵な小屋ジャンボ景品〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

◯小屋の食材詰め合わせ  

内容　★網本さんの完全無農薬米　１kg

　　　★国産高級　本わさび　『真妻』

　　　★江ノ島小屋特製　地魚の燻製

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　2012年１月１４日よりおでん小屋もスタート致しました！！！

最近はすごく空気も乾燥していて風邪等で体調を崩しやすくなっています。

皆様どうぞお身体には気をつけてください。

 

お客様に重要なお知らせがあります。

１月30日（月）〜２月2日（木）まで食材探しの旅に出るため、

誠に勝手ながらお休みとさせていただきます。

２月３日（金）はランチのみ11時〜13時までの営業でございます。

２月４日（土）より通常通り８時からの営業となります。

 

お客様にはご迷惑おかけ致しますが、どうぞよろしくお願い致します。

 

 

２月４日より皆様のご来店お待ち申し上げております。

 

小屋のおすすめの本！！

　　
　　　　”『うまい魚がもっと旨くなる本』小屋番おすすめの一品です。”






　実は江ノ島小屋では従業員向けに定期的に魚のテスト、”小屋魚検定”なるものを開催しております。
　
　その時にとっても役立った本がこちら！！日本魚検定の公式ガイドブックでもある『うまい魚がもっと旨くなる本』でございます。

　豊富な写真とイラストで魚好きではなくとも、思わず見入ってしまうほどの面白さ。
　もちろん、魚好きにはたまらない内容の本になっております。

　なんでも2010年度版(写真は2011年度)はプレミアがつくほどの人気ぶりで、もはや定価では手に入りづらい状態になっておるほどです。

　特に2011年度版で面白かった特集が、全国のブランド魚図鑑。
　名産のブランド魚や地元に愛される漁師飯まで幅広く載っており、そんじゅそこらの観光本なんかより断然重宝しそうな内容です。

　こんな充実した内容で1,500円とは、、、。さすがdancyuさん特別編集。。。

　素晴らしいです。ぜひ書店で見かけられたら手に取って頂く事をおすすめします！！

　本日も元気に営業しております！！たくさんのご来店心よりお待ちしております！

　
　

”天青”の利き酒セットを始めました！！

寒い日が続く今日この頃ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか？？

今日は皆様もご存知、湘南を代表する酒蔵であります、熊沢酒造さんの”天青”の唎き酒セットをご紹介したいと思います！

江ノ島小屋の唎き酒セットは天青の新酒と古酒を五斥づつご用意。ちょっとしたつまみに砂肝の薫製もつけてなんと！1030円でのご奉仕でございます。

新酒の若々しい味わいと古酒の味わい深い旨さを両方お楽しみ下さいませ！！

生しらす物語

　生しらす、、、。

　それは、人によっては初めての江ノ島デートでの昼食で食べた淡い思ひ出の味、、、。

　生しらす、、、。

　それは、夏に男友達とはりきってナンパに出かけたものの全く手応えなく、空腹に現実の厳しさと一緒に流し込んだ青春の味。

　生しらす、、、。
　
　それは、炎天下のゴールデンウィークの中、家族サービスに疲れ果てながら、口にした安らぎの味。

　生しらす、、、。

　それは、生ものはあまり好きじゃないけど、”せっかくだから！！”と奮起して食べてみたものの、”やっぱり釜揚げにしとけば良かった！！(＞ ＜)と思わせる大人の味。

　生しらす、、、生シラス、、、生白子、、、なましらす、、、ナマシラス、、、。。。

　10人いれば、10人の物語がある。そんな素敵な食べ物がIt's”生しらす”

　古今東西、こんなにも人を魅了し続け、たくさんの思い出をもたらしてくれる食材がありましたでしょうか？？確かに珍味と呼ばれる食材は日本全国、世界あまた色々とあるかも知れません。

　しかし！！

　これほど多彩なストーリー性のあるものはなかなかないでしょう！
　一口食べれば思い出すのは夏の湘南の喧噪と肌につく湿気、そして相模湾の海風・・・。

　そんな愛しい生しらすともしばしお別れの時が例年やってきます・・・。

　禁漁期。

　12月下旬から3月初旬までの禁漁期は、寒くて暗い冬をより一層、長く感じさせてしまうほど寂しいものです。

　考えてみれば、この”切ない禁漁期”も産卵期に入る魚たちの卵を守るため・・・。致しかたないですが、じっと耐え、春が来るのを待ちましょう。

　2012年の皆様の生しらす物語がとても素敵なものになるよう願っております。
　

江ノ島小屋の『朝市』が始まります！！

　”毎週日曜日限定！！小屋の朝市が始まります！！”

江ノ島小屋にて、毎週日曜日朝限定で”小屋の朝市”なるものを始めます！！
小屋の朝市とは・・・

その一、　獲れたての片瀬漁港の地魚をクーラーボックスでそのままお客様に見て頂き、
その二、　食べたい魚を選んで頂きます！！
その三、　刺身のあとはアラを骨センベイやアラ汁などに致します！！

獲れたてのお魚を、新鮮な刺身で、あますところなく！！という醍醐味をどうぞ味わって下さいませ。

日曜日の朝は(8:00〜10:30)新鮮な地魚をお召し上がりにいらして下さい！！




　
　　　『こんな感じで選んで頂けます！！』








　
　　『スズキに沖ボラ、アジ、モクアジ、カマスなど旬＆市場では
　お目にかかれない貴重な魚もありますよ〜！！』





　　
　　『煮魚、焼魚はこんな感じでご案内しております！！』