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小屋番のブログ
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『愚痴を言っているような鳴き声をするのでシログチ。
顔も何となく愚痴を言ってそうに見えるのは
気のせいでしょうか??』


皆様こんにちは!今日は何と気持ちのいい天気なんでしょう!!
本日3月11日と言えば、しらすの解禁日。この日を待ちわびた方も多数いらっしゃったとは思います。

しらすの食感、旨味は確かに独特なもので、新鮮なしらすを生姜醤油にきざみネギと一緒に食べると本当に美味しいものです。が、さらに美味しいものはやはり相模湾の地魚。
なぜなら、富の海と呼ばれるほど栄養豊富な海で育ったこれまた栄養豊富なしらすを食べている相模湾の地魚が美味しくない訳がありません。

仕入れた魚のお腹からしらすがたっぷり出てくるということもたまにあるほど、地魚たちは栄養豊富なしらすを食べて育ちます。
今日の解禁日からここ湘南、江ノ島はしらす一色になりますが、江ノ島小屋にお立寄のお客様は新鮮な片瀬漁港の地魚も本当に美味しいものばかりですので、ぜひ召上がって頂きたいです!

さてさて、本日のおすすめは、こちらの写真のシログチ。顔はウルトラマンのジャミラみたいな顔つきでやや銀河系で愚痴っぽいですが、身は上品な白身の美味しいお魚です。
今日は煮魚でご用意しております。ドンコも煮魚でご用意しておりますが、こちらは身質がやわらかくとろけるような食感。こちらもおすすめです!!

本日もたくさんのご来店心よりお待ちしております!

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