ニザダイゲット〜！！

 


『ポラロイドは獲るのが難しい！ニザダイの顔面が切れてしまった』の図





今日はこちらのニザダイ(仁座鯛)をご紹介！！
一見、カワハギと鯛とテングハギを足して２で割ったような風貌の魚です。

とくにしっぽのトゲトゲ(これが三つ付いているため、別名『サンノジ/三字』とも呼ばれています。)や皮のザラザラ感はテングハギにクリソツ！顔や目はカワハギにそっくり、なのに形が鯛のなんとも不思議な出で立ちの魚なのです。

江ノ島小屋では私の知る限りでは、初登場のかなり珍しい部類に入る魚で、やっぱりその通り、産地以外ではほとんど流通しないようです。
若干磯臭い部類の魚に入るようですが、鮮度がいいものはその心配もなく、絶品の身質を刺身で召上がる事が出来ます。

もちろん江ノ島小屋でお刺身でご用意しておりますので、どうぞお試し下さい！

さて、その他のおすすめは、スズキ刺身、タチウオ刺身、マルアジさし身、カワハギ刺身(肝付き！！)サワラ刺身、宗田ガツオ察し身がおすすめ！
美味しい神奈川の地酒のお供には地魚南蛮漬け、地魚真子肝煮、安肝ポン酢がおすすめです！


本日もたくさんのご来店心よりお待ちしております！