色々ゲット〜！！

 

『巨大スズキゲット〜！！かなりの大物です！』の図







『かわいいメアジをたくさんゲットしました〜！！』の図





　


『型の良いシャープなサワラにご満悦』の図










『相模湾のギャラクシー系地魚、ヤガラ！長い口が特徴的です。』





本日のおすすめ地魚の紹介です！言わずと知れた有名な魚スズキ。身がすすぎ洗いをしたように美しいことからスズキと呼ばれています。

上品な甘味と食感は絶品です。
メアジは目が大きいので、目鯵。こぶりですがとっても愛らしい魚です。

サワラは歴史的仮名遣いでは｢サハラ｣つまり狭い腹を意味します。
これはサワラがとても細長く腹が狭いところから来ています。煮付けや西京焼き刺身は脂がのった身が何とも濃厚な味わいです。

そして、ヤガラ(矢柄)は見た目の通り、矢を入れる矢柄に似ているため付けられました。
細長い口が何とも珍しい魚。小屋では刺身はもちろん、姿揚げでもご用意しております。
姿揚げは長い口も食べれます。その味はまさに！ギャラクシーです。

その他も本日は宗田ガツオ、サゴチ(サワラの若魚)、モクアジ(一般には沖鯵と言われる魚。珍しい魚です。)、太刀魚(歯ごたえが良く食感がいい魚)、カンパチがおすすめ！

一品ものではウルメ鰯唐揚げ、ヒイラギ唐揚げ、ウルメ鰯丸干し、地魚カマ薫製、地魚カマ焼きがおすすめです！

本日もたくさんのご来店を心よりお待ちしております！