10、11日は定休日を頂いております。

 


『10日、11日は定休日を頂いております。宜しくお願いします。』





【お米のよもやま話】
今年は猛暑でお米の出来が大変悪かったそうです。お米に限らず、大豆などの植物もさやの中がスカスカなど不作だったようです。
しかし、有機栽培のお米は豊作だったようです。これはお米に限らず、大豆なども。リンゴなどの農作物もそうです。

先日テレビで見たのですが、どうやら有機栽培の畑や田んぼ、つまり農薬を使用していない土には｢エンドファイト｣と呼ばれる植物の生命力を引き出す微生物が多く発生しやすいというのが発見されたらしいです。

小屋で使ってるお米も有機栽培のお米ですが、今年も豊作。味も例年に勝るとも劣らない出来です。作り手の愛情と自然の恵みと厳しさをたっぷり受けた作物は生命力に溢れいるから、環境の悪さをものともせず成長していくんですね。網本さんのお米の美味しさを改めて感じました。