サワラのパレード！

 　　江ノ島小屋のお魚さん達は、どこから来ているかと言いますと、、、
　
　ずばり片瀬漁港からです！
小屋からは、歩いて５０m程にある漁港です！

　今日はサワラが山ほど捕れました！
　朝、５時半頃になると、江ノ島近海での漁を終えた漁船が片瀬漁港に帰ってきます。そのお魚を仕入れるために、小屋の板さん達は、船の帰って来る頃を見計らって漁港に向かうのです！そして、お魚の仕分け（種類別に分別すること）を漁師さん達と共に行い、お魚を仕入れています。
　朝捕れた最良の状態のお魚さんを仕入れたい！お客様にお届けしたい！その一心で、日の出前の漁港に向かいます！
　
　そんな板さん達を、ホールから見ている私も、本当に格好いいなと思います。
　明日もおいしいお魚を仕入れます！
江ノ島周辺においでの皆様、江ノ島小屋の板さん達の格好いい仕事ぶりを見に来てくださいね！

ヒイラギちゃん乾燥中

 こんにちは！
曇り空のわりには蒸し暑い江ノ島です。
アジサイが見頃をむかえ、鎌倉は多くの人でにぎわっているのでしょう。

本日の午前３時半からのワールドカップ日本戦は皆様ご覧になりましたか？
３−１で勝利して事を私は今朝知りました！すごくびっくりしましたし、
うれしい出来事です。
今後の試合も楽しみですね！！


では、今日のおすすめをご紹介致します。
〆鯖、サワラ刺身、トビウオのタタキ、イワシの南蛮漬け、
地魚のくんせい、ヒイラギの唐揚げ、ずんだ豆腐などなど…
他にもいろんなお料理をご用意してお待ち致しております！！

本日より、夏ヤゴ登場致します。

こちらのお酒は神奈川県の酒蔵、海老名市泉橋酒造さんの『夏ヤゴ』。
夏にヤゴがすくすくと育つ健全な田んぼで育まれた山田錦からつくられたフレッシュ感あり、旨味あり、キレありの夏季限定の生原酒です。

かわいいヤゴのラベルは酒米づくりから携わる泉橋酒造さんの想いが伝わってくるようです。

さてさて、本日のおすすめのご案内です。本日は生しらす、釜揚げしらす、アジ刺身、サワラ刺身、黒鯛刺身、カワハギ刺身、真鯛刺身、太刀魚刺身、飛魚たたきが鮮魚でのおすすめ！

他には、鰯南蛮漬け、ヒイラギ唐揚げ、シコ鰯くんせい、サワラカマ焼、黒鯛カマ焼、豆サバ山椒煮、地魚真子煮がおすすめです!!

本日もたくさんのご来店心よりお待ちしております!!

7月9日デッキオープン致します!!

 







また、今年もデッキオープンの季節がやって参りました!!
今年は7月9日にオープンの予定です!!

テントが外れると、湘南の潮風が最高に心地よく(たまに心地良すぎて寒い時もありますが・・・。)
飲むビールは最高です!!デッキ席のご予約は当日のみとなっております。(天候によっては使用出来ない場合がありますので)

さてさて、本日のおすすめです。
釜揚げしらす、アジ刺身、サワラ刺身、花鯛刺身、太刀魚刺身、カマス刺身、トビウオたたき、鰯南蛮漬け、ずんだ豆腐がおすすめ!!本日もたくさんのご来店心よりお待ちしております!!

風が気持ちいぃ〜

 こんにちは！
今日は朝の雨が昼頃にはやんで、小屋のデッキにはさわやかな風が入り
本当に気持ちのいい一日になりそうです。
このまま梅雨を忘れたくなっちゃいますね！

さて、本日は小屋の地酒をご紹介致します。
今日ご紹介するのは神奈川県足柄郡にあります、
川西屋酒造の隆（りゅう）という日本酒。
こちらは特別純米の生酒で雄町米を１００％使用しています。
アルコール度数は１６〜１７度とやや高め。
雄町米の良質なふくらみのある旨味。それを後押しするようなジューシーな酸味が、
切れの良い酒に仕上げております。
隆のシリーズはほとんど限定もので、今回も本数が少ないので
味わってみたい方はぜひお早めに！！

本日のおすすめの逸品をご紹介致しましょう。
お刺身はサワラ刺身、生〆鯖がかなりおすすめです！！
他にはずんだ豆腐、イワシの山椒煮、シイラのバター焼き、
しこ鰯のくんせいなどなどご用意致しております。
皆様のご来店心よりお待ち致しております。