Vienに掲載されました！！

　
　　　
　『Vienに掲載されました！！』






　Vienさんに江ノ島小屋の『まかない丼』と『ホロホロ丼』を取材して頂きました。
　ありがとうございました！！

江ノ島小屋に新しいお酒が入りました！！

　
　『足柄郡川西屋酒造さんの”丹沢山”原酒火入れが江ノ島小屋にやって参りました！！骨太で濃厚な味わいなのに雑味がなく上品なのどごし。酒好きにはたまりません！！』



　梅雨空が続く今日この頃ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか？？
　こんな日はぱっと！楽しく美味しいお酒はいかがでしょうか？？

　そこでご紹介したいのが、このお酒！足柄郡川西屋酒造さんの丹沢さんです。
　
　全国の一流銘酒と並び支持される蔵、通称”赤丹”として知られる。この銘柄の特別限定酒非常にレアな一本です。濃厚な味わいなので、ロックもおすすめです。

　半号　500円
　一号　980円

　ちなみに4月に江ノ島小屋の一同で川西屋酒造さんの蔵を見学させて頂きました。
　丹沢のふもとの風光明媚で水がきれいなところにある蔵は皆さんは本当に親切で、あたたかい方ばかりでした。
　このお酒、試飲しましたが、美味さ際立つ格別なお酒です。売り切れ御免のこのお酒、ぜひお試し下さいませ！！

　本日のおすすめはこちらです！
【江ノ島ちょこ網仕入れ】
イナダ刺身　940円
ダツ刺身　840円

【葉山産】
タコ刺身　840円

【石川県能登渡鹿島定置網直送】
ウマヅラハギ肝和え　1,260円

【九州玄界灘産】
アオナ刺身　1,570円
真鯛刺身　1,570円
イサキ刺身　1,570円

【本日の逸品】
地魚真子の旨煮　420円
地魚南蛮漬け　520円
自家製バケットと地魚のリエット　580円
鮪ホホメンチカツ　840円
地魚冷しゃぶちり酢添え　1,260円

本日もたくさんのご来店心よりお待ちしております！！

 

江ノ島小屋の夏の風物詩、”冷汁が本日より、スタートしました！！”

　『江ノ島小屋の夏の風物詩と言えば、”冷汁”。今年も本日よりスタート致しました！！』



　
　今日から早いもので、もう七月！！
　夏もいよいよ間近ですね！！

　今年も本日より江ノ島小屋の夏の風物詩、冷汁が登場しました！！

　今回も”生しらす冷汁”、”釜揚げしらす冷汁”、”なめろうの冷汁”です。キンキンに冷えたカツオ出汁と出汁氷、三つ葉、茗荷の清涼感がたまりません！！
　
　夏限定の冷汁、ぜひ召し上がってみて下さい！！

江ノ島小屋に新しいお酒が登場！！

　
　『奈良県の春鹿の夏verのお酒が江ノ島小屋にお目見えしました！！』




　夏といえば、ビール！スパークリング！！そして食中種にこんなお酒はいかがでしょう？？

　ということで、奈良県の”春鹿”というお酒が江ノ島小屋に新しくお目みえしました。
　夏にぴったりのフルーティーな香りかる軽やかな味わいはすっと五臓六腑に染み渡る美味さです。
　
　最初のパンチが柔らかにすっとなくなるような自然な旨味のお酒です。
　ぜひともお試し下さいませ！！

小屋の漁師汁定食！！

　
　『江ノ島小屋の漁師汁定食！朝限定の定食です。
　　　　このボリュームで840円はお得です！！』






　江ノ島小屋の朝限定の料理！漁師汁定食がこちらです。
【漁師汁】
　南仏のスープ・デ・ポワソンをヒントに作った江ノ島小屋自慢のメニュー。魚のほぐした身が魚の旨味が凝縮スープ＆お味噌にからんでたまりません。備え付けの骨せんべいはディップしても良し、砕いて入れてもよし、そのまま食べても良しです！ぜひおすすめ！！
　薬味の三つ葉、ネギ、黒七味、柚子胡椒も入れてお召し上がり下さい！！

【昆布〆の魚】
　付け合わせの刺身は今日は昆布〆の真鯛でご用意。

【京都ニシダやの柴漬け＆きゅうりのぬか漬け】
　京都の老舗漬け物屋さんニシダやの漬物もぜひお楽しみ下さい！

【糸島野菜のフルーツトマト】
フルーツのように甘いトマトはデザート感覚でお召し上がり頂けます。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜　小屋番おすすめの漁師汁定食の食べ方　〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

①まずはアツアツの漁師汁を一口、口に運びます。
②骨せんべいを漁師汁にディツプして食べます。
③骨せんべいを砕いて、漁師汁に入れます。薬味の三つ葉、ネギ、黒七味、柚子胡椒も入れて食べます。
④漁師汁を一口、御飯を一口を交互に繰り返します。(3回ほど)
⑤刺身に国産最高級品種の真妻をつけ、食べます。(漬け丼風にして食べてもよし)
⑥京都ニシダやの柴漬けときゅうりのぬか漬けでご飯を食べます。
⑦最後に漁師汁の中に御飯を入れ豪快にかきこみます。
⑧九州糸島のフルーツトマトをデザート感覚で食べます。
⑨小屋番にほうじ茶を依頼し、一服し、今日の一日を素敵にすることを誓います。

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