小屋新聞が発刊されました！！

小屋新聞が発刊されました！！
スギニイの気合いの一撃！今月もお楽しみ下さい！！

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝　小屋新聞　＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

”江ノ島小屋の名物 VS 新名物”
〜　まかない丼　VS　ホロホロ丼　〜
江ノ島小屋の名物”まかない丼”に待ったをかける新丼の登場！！
その名も”ホロホロ丼”。新名物に登り詰めることが出来るか！！

＝　まかない丼　＝
・御飯は有機無農薬(江ノ島小屋の御飯は全て有機無農薬米です)
・薬味として茗荷と長ネギで万ネギドッサリ
・なめろうには秘伝のゴマダレ

まかない丼とは”地魚なめろう”の乗った丼であります。
なめろうはその日に水揚げされた江ノ島沖の地魚や九州玄界灘、能登の鹿渡島定置網直送のお魚といったお刺身でももちろん美味しいお魚と、こだわりの泉橋酒造さんより生きた吟醸味噌で味付け。
シンプルながら魚の旨味を感じることの出来る一品となっております。
こおなめろうに生姜のきいた、特製のゴマダレが御飯となめろうの良き仲介役となっております。

＝　ホロホロ丼　＝
・まわりに地のりとみつば
・薫製は香ばしい香りでホロホロと身がくずしてあります
・薬味は自家製の魚味噌、にんにくチップ、中伊豆産国産最高級品種”真妻”山葵

ホロホロ丼とは脂の乗った魚の薫製のほぐし身を乗せた丼であります。
特製のたれに一晩漬け込み、じっくり煙でいぶしあげます。この地魚の薫製をひとつ、ひとつ手作業で
ほぐしあげ、丼の御飯の上に豪快に盛り込まれます。
御飯にはバター醤油がかかっており、香りだけでも食欲をかき立てます。
又、トッピングとして、香味野菜の醤油漬け、にんにくチップ、本わさび、魚のほぐし身の入った魚味噌といったものをどかっと乗せて一気に口の中へとかき込む！！
食べた事のない新しい感覚、ぜひご賞味下さい！！

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本日の小屋おすすめ！！

　　
　　
　『能登定置網直送のウマヅラハギ！！』






　
　『九州玄界灘の平目！！重い！！』







　『イトヨリダイ！！姿がとってもきれいで祝い事には重宝される魚です！刺身でどうぞ！！』






　『玄海の真鯛！！でかい！！』





　本日も江ノ島小屋ではおすすめの品を多数ご用意してお待ちしております！！

◯本日おすすめ！！◯
【能登鹿渡島定置網直送】
・アジ刺身　940円
・真鯛刺身　1,570円
・メジマグロ刺身　1,680円
・平目刺身　1,680円
・平目えんがわ　1,260円
・ウマヅラ肝和え　1,260円

【江ノ島ちょこ網直仕入れ】
・モクアジ刺身　940円
・平政刺身　1,260円

【本日の逸品】
・フィッシュスープ　800円
・地魚真子旨煮　420円
・地魚南蛮漬け　520円
・シコ鰯唐揚げ　380円
・地魚なめろう　1,050円
・地魚白子くんせい　840円
・地魚しゃぶしゃぶ　1,570円

　本日もたくさんのご来店心よりお待ちしております！！

ふじさわのむかしばなし

　
　『ふじさわのむかしばなし満載の本を見つけました！！片瀬、江ノ島、辻堂と近辺のそそる昔話が満載です！』






『ふじさわのむかしばなし』
　いまから37年ほど前に発行されたふじさわのむかし話。
　ページを開くと”むわっ”と昭和の香りがするほど昔の本なのですが、これがまた面白い話が満載！！
・くつわむしはかなわない(片瀬)
・りゅうおうのまつ(龍の口)
・さいぎょうのもどりまつ(片瀬公民館前)
・えのしまべんてんとだいしさま(江ノ島岩屋)
・でんばくさまのさかさあし(辻堂東町)
・さがみのかさぎ(辻堂西町)
・からさわのきつね(柄沢)
・七くさがゆ（片瀬)
・おしゃれじぞうさま(引地)
・おばけねこ(遠藤)
・天王祭り　御座船(江ノ島)
・かわかみやくし(中横須賀)

ぜひ見つけた方はご覧下さい！！

【本日のおすすめ】
◯江ノ島のちょこ網仕入れ
・平政刺身　1,260円
・花鯛刺身　1,260円
・カマス刺身　1,260円

◯能登鹿渡島定置網直送
ガンド刺身　940円
アジ刺身　940円

◯本日の逸品
・糸島産黒空豆　420円
・フィッシュスープ　800円
・地魚真子旨煮　480円
・地魚南蛮漬け　520円
・シコ鰯唐揚げ　380円
・地魚しゃぶしゃぶ　1,570円
・地魚なめろう　1,050円
・平政ホルモン串焼き　250円

本日もたくさんのご来店心よりお待ちしております！！

本日おすすめ！！

本日もおすすめをたくさんご用意しておまちしております！！
本日おすすめ！！

【江ノ島ちょこ網直仕入れ】
・平政刺身　1,260円
・アオリイカ刺身　1,260円
・黒鯛刺身　1,260円
・真鯛刺身　1,260円

【能登鹿渡島定置網直送】
・ガンド刺身　940円
・鯵刺身　1,050円
・真鯛刺身　1,260円

【本日の逸品】
・糸島産黒空豆　420円
・フィッシュスープ　800円
・地魚真子旨煮　420円
・地魚南蛮漬け　520円
・シコ鰯唐揚げ　380円
・地魚しゃぶしゃぶ　1,570円
・地魚なめろう　1,050円
・平政ホルモン串焼き　一本　250円

玄界灘のお魚が・・・・

　
　『玄海灘ではよくとれるハタ！コラーゲンたっぷりでうまいです！』







　『こちらも玄海灘と言えばといった魚。シマアジ。きれいな出で立ちと味わいはまさにアジ科の王様と呼ばれる所以です。』





　『美しい姿で、祝い事にも重宝される魚。イトヨリ鯛。糸をよったかのようなような体表の美しさからそう呼ばれます。』




　本日も日本各地の美味しい魚をご用意してお待ちしております！！