サライ増刊号”旅サライ”に掲載されました！！

　
　『サライ』の増刊号でもあります『旅サライ』に江ノ島小屋が掲載さました！！
　色々な地方の美味しいそうなお店がたくさん紹介されている本です！！






　もうすぐ春。花粉とともに春がやって参ります。

　そして、暖かくなって来たら、やってみたいこと。やはりちょっとした旅行なんかはしてみたいものですね！！

　そんなときにぴったりなのが、この増刊号で出ました『旅サライ』です。
　各地方の美味しい食をテーマにした旅雑誌。面白そうな企画が満載でございます！！

　ぜひぜひ、ご覧になって下さい！！

本日おすすめ！！

春の訪れを心地よい陽気と目のかゆみで感じる今日この頃ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか？？
江ノ島小屋は今日も元気に朝８時より営業しております！！

たくさんのご来店心よりお待ちしております！！

【本日のおすすめ】
〈片瀬江ノ島産〉
平目えんがわ　1,260円
丸いか生姜合え　840円

〈玄界灘産〉
ヨコワ刺身（メジマグロ）　1,260円
タチウオ刺身　1,260円
チシャ刺身（石鯛）　1,570円

〈逸品〉
シコイワシ唐揚げ　520円
ウルメ鰯山椒煮　630円
銀ダラ西京焼　1,570円
メカブ酢　420円
地魚肝山椒煮　520円
特大甘鯛一夜干し　3,000円

本日も沢山のご来店心よりお待ちしております！！

玄海灘と能登のお魚紹介！！

　　『能登のサワラ！！この光輝く体表を見て下さい！！脂たっぷりで美味いですよ〜！！』






　『玄海灘のマダイは顔よりおっきい！！カマおでんにしても食べ応え十分です！！』







　『玄界灘産のハタ！！こちらもカマおでんいけます！！目の周りはコラーゲンたっぷりで玄人にはたまらない美味さです。』






　　『こちらもハタ！トロットロの白身はとろけそうなほどの脂です。』






　『こちらはシマアジ。これだけ立派なシマアジはやはり玄海灘だからこそ！！』






　
　『ピンク色が美しいイラ！別名ブダイとも呼ばれているそうです！！』







　　『こちらもハタ！九州からはよく入ってきます！』







　『こちらはメダイ！見てください。この潤んだ瞳を！別名ダルマと呼ばれるのもうなずけます。』






　『こちらは金目鯛！鮮やかな見た目ととろっとした食感で人気の魚です！！』




　本日もたくさんのご来店心よりお待ちしております！！

第11回ノルウェーカップ開催！！

　
　『江ノ島小屋の初夏の風物詩となりました、ノルウェーカップ！！今年で第11回目を迎えます！！』





　皆様、今日はポカポカと暖かく春の陽気を感じる今日この頃ですが、いかがお過ごしでしょうか？？
　春はもう間近！そして、夏がやってきて、、、とそんなことを考えていると今年もすぐに終わってしまいそうな感じですが、その夏の前に開催される夏の江ノ島の風物詩と言えば、こちらのノルウェーカップ！！

　ご存知の方も多いとは思いますが、こちらの大会は大変由緒正しい大会でありまして、その歴史はなんと約半世紀、48年前の東京オリンピックにまで遡ります。以下は江の島ヨットクラブHPよりご紹介させて頂きます。

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ノルウェーカップ

　1964年10月12日～21日、第18回オリンピック東京大会のヨット競技が神奈川県藤沢市江の島ヨットハーバーで行われ、5クラス40カ国が参加しメダルを競いました。
5．5メートルクラスにはノルウェー王国のハラルド皇太子殿下（当時27歳）も選手として出場され、その際、日本の皇太子殿下と妃殿下（現天皇陛下と皇后陛下）がレースを観戦、応援されました。

それから37年後の2001年春、ハラルド殿下はノルウェー王国の国王としてソニヤ王妃とご一緒に国賓として再来日、3月28日には現天皇陛下と皇后陛下のご案内で、思い出深い江の島ヨットハーバーをご訪問なさいました。
このご再訪を機に、日本・ノルウェー友好記念レース、「ノルウェーフレンドシップ・ヨットレース」として2002年の春に第1回大会が開催されました。

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　私も一度ノルウェーのチームと相対した経験があるのですが、何しろみんなナイスガイぞろいで爽やかでいい人たちばかりでした。

　こうやって、国境を越え、人と人とが結ばれる。なんて素晴らしいことでしょうか。
　
　江ノ島に携わる人、皆でこの大会を盛り上げていきたいと思っております！！

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第11回ノルウェーフレンドシップヨットレース
The 11th Norway Friendship Yacht Race 

開催日：2012年4月14日(土)　〜　15日(日)
開催場所：神奈川県藤沢市湘南港（江ノ島ヨットハーバー)

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ぜひ、皆様応援、遊びに行ってみて下さい！！

本日もたくさんのご来店心よりお待ちしております！！

 

糸島のお塩の話

　お天気がぱっとしない日が続く今日この頃ですが皆様いかがお過ごしでしょうか？？
　寒いが続いておりますが、最近では太陽が顔を出した時はだいぶ暖かくなってきました。
春の到来が待ち遠しいですね。

　寒いのはなかなか大変ですが、実はお魚は今の時期が一番旨味、脂が増して美味しい季節です。
ブリなどはもちろんのことサバなども脂が乗って本当に美味しくお召し上がり頂けますよ！！
　本日も朝8時より元気に営業中であります！！本日もたくさんのご来店を心よりお待ちしております。

今日は、江ノ島小屋でも平飼いでつまめるほど、ぷりっぷりの卵『つまんでご卵』や旨味が濃く、新鮮な『糸島野菜』など様々なもの仕入れている糸島より、こちらのお塩をご紹介致したいと思います。

【またいちの塩】
私たちは福岡県の糸島に製塩所「工房とったん」をかまえ、 
海の恵みがたっぷりと味わえる、昔ながらの塩づくりに日々励んでいます。
遠方の方にもぜひこの塩を味わっていただきたく、電話やメールでの通信販売を準備しました。しかし、私たちの塩づくりは、糸島の海・天候・季節と大きくかかわっているため、 
出来上がる塩にも限りがあり、少々ご不便なところがあるかもしれませんが、 
皆様にこの塩を長く使っていただけるよう、スタッフ一同力をあわせてがんばりますので 
これからもよろしくおねがいいたします。　店主 平川秀一

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　”またいちの塩HP”より



　　『ここがお塩が作られている”工房とったん”。まるで、ジブリワールドに引き込まれたかのような、素敵な工房です。ここで糸島の優しい自然と玄界灘の海風と共に塩が作られています。』



　『まるで何かのアートのような立体塩田。一週間にあるかないかのほれぼれするほど綺麗な海の時に海水を汲み上げ、この塩田で10日間かけて海水を循環させていきます。営養豊富な海水が太陽の力と風の恩恵を受けて徐々に濃度をあげ旨味と塩の香りを帯びていきます。』




　
　『ゆっくり、ゆっくりつたい落ちる海水。強い風や雨、高い湿度の時にはさらに時間がかかってしまいます。梅雨時期にはなんと1ヶ月近くもかかるらしいです！！ひょえ〜〜〜〜！！』





　そのあと、煮詰めて3日、大きい釜で2日、小さい釜1日で、一番結晶はなんとそれから2ヶ月、3ヶ月とかかる！！らしいです。私も実際購入しましたが、お世辞でも、小屋で使っているからを完全に抜きにして、旨味が濃くてめちゃくちゃ美味しいです。

　ほんのひとつまみスープにたらすだけで、味わい深くなる力はさすがでした。

　江ノ島小屋ではまたいちの塩を糸島野菜のスティックサラダでお出ししています。ぜひお試し下さいね！！

　またいちの塩HP　→　http://www.mataichi.info/index.htm#