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小屋番のブログ
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『この夏自信を持ってお届けします。小屋の自家製オリジナルジンジャーエール!夏バテの栄養補給時に!(リポビタン風に)




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『神奈川の地元酒蔵、泉橋酒造さん謹製のSAKEスパークリング。
かわいらしいヤゴの青いボトルが清涼感をひときわ演出します。』





いよいよ、梅雨入り!そして梅雨が明ければ夏!!

ということで、今日は今年の湘南の夏、江ノ島の夏を鮮やかに彩るドリンクをご紹介いたします。

まずは、こちら江ノ島小屋自家製のジンジャーエール。
夏飲みたくなるのは何と言っても炭酸系飲料。のども乾いてしますので、気づけば大量に飲んでしまい腹回りに貯蓄され、苦い経験をされた方も少なくないはずです。

江ノ島小屋のジンジャーエールはしょうが、蜂蜜などで作ったシンプルかつ体にとても優しいドリンクに仕上がりました。しょうがは疲労や食欲を増進させる効果もあり、夏バテにも効果適面です。

もちろん唎酒師を持つ、板さんが作っているので味も折り紙つき!
しょうが本来の旨味をどうぞお楽しみ下さい!

そして、そして次にご案内するのが、こちらの”夏ヤゴ スパークリング にごり”です。
日本酒のスパークリングなんて言うと、なじみのない方も多いと思いますが、このお酒、軽快で爽快がありながらも旨味が凝縮したなんとも味わい深いお酒に仕上がっております。

酒蔵は江ノ島小屋でも何度もご紹介させて頂いた海老名市の泉橋酒造さん。
江戸時代から代々続く神奈川を代表する泉橋酒造さん自ら酒米作りにも力を入れてらっしゃる所です。豊かな田の真ん中にある酒蔵は、泉橋酒造さんが地元の農家の方々と協力し合い地域を大切にしながら育んで来られたことを物語っているかのように美しい風景です。

今年の夏はこれを飲まないと始まらない!!といえるほどおすすめ!
ぜひともお試しを!!
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『冬と言えば、酒、日本酒の季節。今回も”小屋唎き酒師”がおすすめの地酒を酒蔵より頂いて来ました〜!!』




山田十朗 (海老名市 泉橋酒造) 【山田錦仕込み 小田原産生梅十朗使用】
海老名名産酒米(山田錦)で仕込んだ純米酒に小田原・曽我の生梅(十朗)を漬け込んだ高級梅酒。
甘さ控えめ、梅の風味豊かな味わい。ロック、お燗がおすすめです!

いづみ橋 (海老名市 泉橋酒造) 【しぼりたて純米生原酒】
しぼりたてならではの新緑を思わせる味わいをお楽しみ下さい。

久保田25周年 (新潟県 朝日醸造) 【吟醸原酒】
自社酵母も使用し、久保田として気品を保った吟醸酒。ほど良い吟醸香と原酒ならではのしっかりした味わいがお楽しみ頂けます!

寒さも深まり、いよいよお酒や日本酒が美味しくなる季節!
小屋の唎き酒師が選んだおすすめのお酒と共に小屋の地魚料理をお楽しみ下さいませ!!

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こちらのお酒は神奈川県の酒蔵、海老名市泉橋酒造さんの『夏ヤゴ』。
夏にヤゴがすくすくと育つ健全な田んぼで育まれた山田錦からつくられたフレッシュ感あり、旨味あり、キレありの夏季限定の生原酒です。

かわいいヤゴのラベルは酒米づくりから携わる泉橋酒造さんの想いが伝わってくるようです。

さてさて、本日のおすすめのご案内です。本日は生しらす、釜揚げしらす、アジ刺身、サワラ刺身、黒鯛刺身、カワハギ刺身、真鯛刺身、太刀魚刺身、飛魚たたきが鮮魚でのおすすめ!

他には、鰯南蛮漬け、ヒイラギ唐揚げ、シコ鰯くんせい、サワラカマ焼、黒鯛カマ焼、豆サバ山椒煮、地魚真子煮がおすすめです!!

本日もたくさんのご来店心よりお待ちしております!!
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今日はほんとに暑いです。低気圧が今朝方通過し、雨雲を一つ残らず持って行って、しかも南風を運んで来てくれたので、もう関東地方は夏です。夏!!

夏といえば、そうそう、こちらの神奈川県海老名市の泉橋酒造さんの『夏ヤゴ』(純米原酒 海老名産山田錦)は透明感があり、すっきりとした奇麗な甘みとのどごしを楽しみる地酒。

夏場に日本酒のイメージはあまりありませんが、非常に壮快で本当に夏にぴったりのお酒です!ぜひお楽しみ下さい。

ラベルのかわいい夏ヤゴの絵には、夏場の田んぼにヤゴがすくすく育つことの出来る環境の良い田んぼで酒米づくりから酒造りを行っておられる泉橋酒造さんの想いが詰まっています。
(ちなみに秋には『赤とんぼ』というお酒が出るんですよ)

さてさて、本日おすすめですが、釜揚げしらす、地魚なめろう、トビウオたたき、イナダ刺身、アジ刺身、カマス刺身、地ダコ刺身、地ダコぶつ、スミイカ刺身、花鯛刺身、スズキ刺身がおすすめです!!
本日もたくさんのご来店心よりお待ちしております!!

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