本日のおすすめ

おはようございます。
朝から本当に気持ちよい天気ですね。昨日の凍てつく様な雨風と身に染みる寒さが嘘の様に、心地よい日差しと眩いばかりにキラキラと太陽が反射する海面に心を打たれます。３連休の初日にしては申し分のない最高のスタートになりそうですね。
また、自然の景色はいつ見ても飽きることがありませんね。普段何気なく見ている片瀬大橋の風景も雨風が強かった昨日と晴れ渡った今日では全然違いますし、同じ晴れた日でも時間や海の状態や光の量で全然景色が変わって見えます。本当に自然の力に勝るものは無いなと感じます。食べ物に至ってもそうです。今では、どこにいてもどの時期でもほぼ食べられないものがない程、物が溢れていますが天然のものと比べると人工的に作った製品と天然のものでは全然味が違います。
職業柄、特にお魚に関しては養殖のお魚と天然のお魚では鮮度や味が全然違います。
毎朝、片瀬漁港から直送で入る朝獲れの新鮮なお魚は本当においしいです。

さてさて、本日のおすすめですが、お刺身はは江ノ島産ヒラメ刺身、スズキ刺身。
カルシウムたっぷりのシコ鰯から揚げ、上品な干物のかます一夜干し。
脂ののった鯛かまにとろっと旨いスズキ白子です。