手作り味噌レポートNo.1

　こんにちは！
本日は雨。そろそろ梅雨入りの季節ですね。
気持ちは晴れで雨を乗り越えましょう！

昨日小屋番は埼玉県児玉郡に行き勉強してきました！
今回はなんと有機農法の味噌作りに挑戦。
味噌作りといっても種まきからスタートする、完全な手作り！！
この味噌作り体験はシーガルフォーという浄水器などを扱っている会社の
「ふーどとらすと」が企画していて、食べ物や自然に対して考えたり
学ぶことの出来る場をつくっています。
もちろん一般の方々も参加出来る企画です。今回もいろんな方と一緒に健康な土に触れたり
子ども達とジャガイモを掘ったりして人と自然に触れる事と楽しんできました。
この企画は１年半という長い企画になっており、大豆の成長や味噌のできばえも楽しみですが、
人と人とのつながりがや想いが高まっていく事も期待しております。
種まきという作業事態は簡単なものでしたが、これから雑草抜きなどの畑作業は夏場の暑い中行うので大変だと思います。辛い作業を体験する事も生産者の方の気持ちを知る上では必要な経験です。
今後も小屋味噌のレポートをアップして行きますので、温かく見守って頂けると幸いです。
尚、「ふーどとらすと」さんのHPでも畑の様子がご覧いただけます。

本日お越しのお客様にお土産があります！！
小屋番が収穫致しました、無農薬の玉ねぎとジャガイモの野菜スープを本日ご来店の方のみご用意致しました！！
是非皆様、野菜本来の味をあったかスープで楽しんでください！！

ふーどとらすと→http://foodtrust.jp/shop/top.aspx