新しい小屋新聞が出ました！！

　　　　
　　　　『スギニイ謹製の新しい小屋新聞が出ました！！必見です！！』






　
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝　小屋新聞　＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

『炊きたてのご飯とともに、ご飯がすすめ、朝限定の一品小鉢の数々』

　江ノ島小屋の朝の時間限定で一品小鉢を多数取りそろえております。
ご飯のお供に、酒のつまみにと手間暇かけてご用意しております。

【キンピラごぼう胡麻和え】
　糸島産のごぼう、人参をシンプルな醤油味の胡麻和えに。素朴な味の中に
野菜の甘味が味わえます。

【特性ネギ味噌】
　小屋ではおなじみのの泉はシの生きている味噌(無添加吟醸味噌)を使用。
　ネギと味噌の融合にご飯がすすみます。

【こぶと桜海老の佃煮】
　厚く正方形にカットしたこぶを由比産桜海老で炊き上げました。ご飯のお供
お酒のつまみともに最適です。

【葉唐辛子】
　入荷が少なく夏限定。入荷次第つくります唐辛子のぴりっとした辛味がやみつきです。

【ゴーヤの肉味噌】
　小屋のゴーヤの苦みを押さえた下処理で誰でも食べやすい味になってゴーヤと憎みその相性も
抜群。

【砂肝山椒煮】
　砂肝を有馬山椒、醤油、みりん等でしっかり炊き上げました。砂肝のやわらかさについつい
箸が伸びてしまいます。

【季節のおひたし】
　その季節ごとに旬なおひたしを提供。ほうれん草、つる菜などテーブルがほっとする一品です。

【桜海老のつや煮】
　由比産桜海老を素揚げし、甘めのたれにからめました。桜海老の香ばしさと甘めの味が
とまりません。

　これ以外にも種類はございます。季節、仕入れ等によって新しい小鉢、終了する小鉢など
ございますのでご了承ください。
　ご飯のお供として、この小鉢一品でも増えて、小屋の朝食がより豪華になること間違いなし。
　一度これらの名脇役をご賞味下さいませ。

『小屋のパティシエがつくるロールケーキ』
　江ノ島小屋のパティシエが作るロールケーキは濃厚カスタードと生クリームをふわっとした
生地が優しく包み込んでいます。素朴かつ商い小屋のロールケーキを一度ご賞味ください。

【江ノ島小屋の営業時間】
９月定休　７、８日

８：００〜１５：３０(平日)　
８：００〜１７：００(土日祝)




　　『今回も丹念に書き上げました！！宜しくお願いします！！』

　　　Sugini

第２８回小屋ジャンボ当選番号発表！！！

第28回目を迎えた小屋ジャンボ
8月ご予約のお客様のウェルカムカードの中から 当選番号を発表させて頂きます！！
  ジャジャジャジャ〜ン！！
当選された方は以下の五組のお客様です。おめでとうございます！！  
引換え期間は今年いっぱいとなりますので宜しくお願い致します。
  7291 7277 7333 7503 7456 　　
  〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜素敵な小屋ジャンボ景品〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
  ◯ブランケット(毎月先着一名様)
◯ガスコンロカバー
◯ipadスタンド
◯鍋つかみ、鍋しきセット
◯小屋の食材詰め合わせ  
当選されたお客様はこちらよりお好きなセットをお選び下さい。   〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

青森産ニンニクゲット〜〜〜〜！！！！

　　『青森に知人がいる小屋番が青森産のニンニクを持って来てくれました。肉厚で生命力にあふれています！！』



　
　今日からいよいよ九月。近づく台風に海は大しけ、国道134号線沿いは波しぶきで一面霧がかかったようになっている今日この頃ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか？？

　早いものでもう九月ですね〜。立ち並んだ海の家も昼過ぎにはほとんど解体されてしまって、いよいよ湘南の秋が始まる〜〜〜〜と湘南の秋好きと致しましては心が震えるのであります。

　湘南、江ノ島と言えばやはり、”夏！！”かもとお思いの方も多いかもしれませんが、いやいや、地元の皆様ご推奨の季節はまさに秋！！なのです！！
　
　例えて言うならば、湘南の名物は名物でも、夏は生しらすで秋は釜揚げしらすといった所でしょうか？？　
　
　落ち着いた海岸線に銀色に輝く海、心地よい太陽、ほおをなでる爽やかな風とまさに3拍子も4拍子も揃った季節が秋の湘南なのです。
　
　海はまだまだあったかいですから、海で遊ぶもよし、浜を散歩もよし、ランニングもよし、何でもよしの季節。ぜひぜひ秋の湘南をお楽しみください！！

　今日は青森に知人がいる小屋番が大量のニンニクをゲットして来てくれました。
　国産のニンニクは中国産などのものとは身の詰まり方が全く違うような印象で、見た目からぷりぷり感が伝わってきます。
　
　これを地魚のガーリックステーキなどに使っていきますので皆様どうぞお楽しみに！！

キダイゲット〜〜〜！！！

　『玄界灘から届いたキダイ！！こちらもこのへんではめったにお目にかかれない西海特有の魚です。』



　
　こちら玄海から入って来ました！キダイです。キダイ、黄鯛。その名の通り、赤い色ながら、黄色みがかったボディが特徴の魚です。市場等では”レンコ”と呼ばれ、漢字では連呼鯛と書く。
　
　島根、福岡、長崎などの西日本でよく揚がるタイでマダイよりはこぶり、塩焼きが一番美味しいと言われているお魚です。
　昔の結婚式のお祝いの袋に入った鯛の塩焼きに使われていたのが、まさにこちらだったで、西の生の私もよく食べました。こうやって出会うとは何だかちょっぴり感動です。
　
　鮮度が良ければ、刺身もうまいこちらのキダイ！もちろん小屋ではお刺身でもお楽しみ頂けます！！
　

シイラゲット〜〜〜〜〜〜〜！！

　　　『シイラゲット！！若干グロテスクなギャラクシー系魚ですが、
　　　ムニエルやフライ、焼魚にすると絶品です！！』



　
　みなさんこんにちは！！夏が戻って来たような日ですがいかがお過ごしでしょうか？？
　　
　今日はシイラをご紹介致します。こちらの魚、日本ではあまりなじみがないと言いますか、人気がない魚かもしれませんが、実はかのハワイではマヒマヒと呼ばれ、高級魚として好んで食べられる魚であります。
　
　ムニエルやフライ、焼魚にするとその人気通りのまさに絶品！！
　
　このシイラ美味さぜひ江ノ島小屋でお楽しみくださいませ！！