今月は休まず営業致します！！

 


『こちらぷりっぷりのスズキはいかが〜！？』





今日はノルウェーがスウェーデンから分離を宣言した日(1905年)ということですが、皆様いかがおすごしでしょうか？？

ノルウェーと言えば、ノルウェーサーモン。脂たっぷりでおいしいですよね〜。
日本でサーモンと言えば、もちろん北海道が有名ですが、ここ相模湾片瀬漁港でもごくまれに実はとれます！！

しかもおなかには卵がたっぷりでこれがなかなかの美味！！

本当に年に何回か数える程度の回数なのですが、本当です。そう考えると海はつながっているという実感が湧きますね〜。

6月は定休日なしで営業致します。宜しくお願いします！　

さてさて、本日ぜひおすすめしたいのは九州玄界灘産の地魚を使った干物。
今日は甘鯛とカマスをご用意しております。　

玄界灘産の魚は身がなんとも大ぶりで食べ応え十分です。自然の美味しさ凝縮しています。
こちらぜひ！お試しを！！

そして、今日は北欧つながりで今話題の映画をご紹介します。
その名も『100,000年の安全』なる映画。

フィンランドの核最終処理場を舞台にした映画です。
http://www.uplink.co.jp/100000/

本日も朝から営業中でございます！！

 


『こんにちは〜。。。スズキです。。。』




今日も夏のような天気ですね！皆様いかがお過ごしでしょうか？？

今日も江ノ島小屋では元気に朝から営業しております！！

朝からの営業もご好評につき、７月より、な、な、な、なんと！！平日も営業することになりました！！(現在は週末のみですが、、、)
夜の営業再開の声も有り難いことにたくさん頂くのですが、まずはとってもおいしい朝ご飯で皆様に喜んで頂けますようにがんばります！！

只今、朝営業中！！

　 連日、お伝えしておりますが、本日より土曜日、日曜日に限り、江ノ島小屋8:00〜より営業を開始致しました。

早速、噂？？を聞きつけご来店頂きましたお客様ありがとうございます！

丼もの、定食もの、その他一品ん料理も朝からお召し上がり頂けますが、朝限定のメニューも２種類ご用意しております。(10:30ラストオーダー)

一つ目は福岡県糸島産のあの”黄金のたまご”として名高い、”つまんでご卵”というたまごをつかったたまごかけご飯セット！醤油もたまごかけご飯に合わせた特別なもので召し上がって頂けます。
一度召し上がって頂いたらくせになる、そんな朝食セットです。

そしてもう一つが”小屋の朝ご飯”なるメニュー。こちらは日替わりでかわります。
本日は鯖の塩茶漬け。さばの身をほぐし塩で味をつけたものと、醤油で味をつけたものを２種類、お好みの薬味などで召し上がって頂くお茶漬けです。

さっぱりとした鰹出汁でさらっとお召し上がり頂けます。
ぜひおすすめの一品です！

今日は暑くなりそうな一日で、久々に湘南らしい天気になりそうです。
本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております！

小屋の朝飯！来たー！！

 　


『ついに、ついに念願の朝ご飯が明日8:00よりスタート！！
朝限定のメニューもぞくぞく！
皆様どうぞお楽しみに！！』







『明日からあの江ノ島小屋名物の冷汁も登場！！
今年もなめろう、生しらす、釜揚げしらすと三種ご用
意！！』



皆様、大変お待たせ致しました！

明日より、江ノ島小屋週末の土曜日、日曜日限定で
8:00〜より営業致します。いままで召し上がって頂いたランチメニューはもちろんのこと、限定で朝ご飯もご用意しております。

たくさんのご来店心より御待ちしております！！

相模湾と玄海灘の魚たちがここに集結！！

『こちらは相模湾産のトビウオ！！　
見てください！この潤んだ目を！！可愛すぎます！！』







『(ミスショットにより、顔が半分写っていませんが、、、、)
玄海灘産のメジマグロ！いい体格しとるたい！』








『こちらはイサキ！玄界灘のイサキはとてもでかかとよ〜！！』







 　　　
『こちらも玄海の真鯛！でかい！でかすぎる！！
どげんなっとっと〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜っ！！』




”西の富の海”玄海灘と”東の富の海”相模湾の美味い新鮮な魚が夢の共演！！
しかも漁港からの直仕入れの魚が美味しくないわけがありません！！

今日はこの四種類の中でも、メジマグロにフォーカスを当ててご説明致します。

マグロにもいろんな種類がありますが、このメジマグロはなんとマグロの王様、黒マグロ(一般には本マグロと呼ばれる)のご子息君であります。

子供だからと侮ってはいけません。赤身は本マグロよりもくせがなく、やや酸味がある若々しさを感じる味。そしてお腹(大トロ)の部分は脂の乗り具合によっては、親を凌駕するほどの凄まじい美味さのものも中にはあるほど。

魚は基本的に成魚になった一番ピークが好まれることが多いですが、このメジマグロの奥深さは相当なものです。皆様も小屋で見つけた際はぜひ召し上がってみてください。

ちなみにメジマグロの名前の由来は”目が近い意味の目近(メジ)”から。
ぱっと見、そんなに目が寄っているようには見えませんし、かなりのイケメンですが、、、
昔の人にはそう見えたのかも知れませんね。

もう一匹、トビウオは見ての通りのチャーミングな顔立ち。
あんな大きな瞳で見つめられたら、ヤバいです。

海で遊んでいると、たまに海面から顔を出し100m近くの距離を海面すれすれで風のように飛んでいく様はまさに”飛び魚”です。

エサを取るためなのか、外敵から逃げるためなのか、はたまた気分的に飛んでいるのか、飛ぶ理由は何気に謎です。。。(誰か知っている方がいましたら教えてください！！)