特大オキボラとダツをゲット〜！！

 







本日は特大オキボラとダツが入ってまいりました！！

こちらお刺身でご用意致しております。

さてさて、その他の本日おすすめは地魚なめろう、地魚なめろう冷汁、釜揚げしらすの冷やしそうめん、生しらす、スズキ、イナダ、カマス、もじゃこ、サワラがおすすめです！！

本日からデッキ席がオープンデッキになりました！
湘南の心地よい夏の風と新鮮な地魚をお楽しみ下さいませ！！

板さんアラカルト。

 江ノ島小屋では毎月五人の板さんがそれぞれ考えた季節に合うお料理をご用意したおります。
毎月変わるメニューですので、皆様どうぞお楽しみに！！

今月は下記のメニューでご用意しております！

○もろこしかき揚げ
旬のとうもろこしを使った、自然の甘味がほんのり旨いかき揚げです。
塩がふってありますので、そのままお召し上がり下さい。

○谷中生姜のつくね揚げ
谷中生姜に、味噌で味つけしたつくねを巻き付けて揚げてあります。
おつまみに最適！！

○鎌倉野菜のピクルス
カブ、大根、きゅうり、パプリカなどの鎌倉野菜を使ったピクルスです。
旬の鎌倉野菜をお楽しみ下さい。

○トマトのだし浸し
トマトのおひたしです。冷たいトマトをだしのきいたつゆにつけてあります。
夏野菜をさっぱりとお召上がり下さい。

メニューにはつくった板さんそれぞれの顔写真も掲載されています。お気に入りの板さんを見つけて頂くのも楽しいかも知れませんね！

さて本日のおすすめのお魚のご紹介です。本日は丸アジ、イナダ、カマス、トビウオ、モジャコ(イナダ、ブリの幼魚です)、サワラがおすすめ！

漁師さんに手釣りしてもらったアジでつくった特大アジフライ、こちら骨までお召し上がり頂けます！どうぞお召上がり下さい！！

田んぼの様子

 

←埼玉県杉戸より、小屋の田んぼの様子です！

こんにちは。
本日は田んぼのお話から！
５月３０日小屋番とお客様とで田植えを行った田んぼがこんなに育ちました！
みんなで立派に育つよう大事に植えた苗。
網本さんたちが雑草をとって、稲の成長の手助けをしてくれています。
この季節田んぼには沢山の生き物が集まります！
ドジョウやカエル、様々な鳥達。
夜のカエルの合唱は強烈だといつか網本さんから伺いました。
特にウシガエルの低音！寝れないくらい見たいですよ！
実は小屋の近くにもカエルさんがいるみたいで、たまに鳴き声が聞こえます。
海にもいるんですね〜

さぁ、本日のおすすめは鮮度良しの胡麻ダレ鯖の刺身、丸アジ刺身、
もじゃこ刺身、地魚ナメロウの冷汁、特大アジフライ、
地魚くんせい盛り合わせ！！
そして、地酒の「隆」が残りわずかとなっております！

皆様のご来店お待ち致しております。

今日は片瀬漁港より新鮮なアジをゲット〜！！

 　


『相模湾といえば、美味い鯵。｣の図





7月に入り、一気に暑さもバージョンアップの今日この頃ですが、皆様いかがおすごしでしょうか？
暑さと比例するように江ノ島のあちら、こちらが夏の江ノ島へとにぎやかに変わって来ております。

個人的には秋の落ちついた江ノ島が好きなのですが、この夏の盛り上がりがあるからこそ、秋がよりよく感じられるのでしょうね。

さてさて、本日はこのアジ！！がおすすめです。以外に知られていないのですが、相模湾のアジもとっても美味しいんです。レア度からどうしてもしらすが有名なのですが、アジやサバはこれまた絶品。小屋では刺身はもちろん、つみれやさつまあげ、胡麻ダレをかけたどんぶりなど色んなところで登場しますので、どうぞお楽しみに！！

本日おすすめはその他に、イナダ刺身、カマス刺身、太刀魚刺身、スズキ刺身、サワラ刺身がおすすめ！7月の板さんアラカルトは｢もろこしかき揚げ｣、｢谷中生姜のつくね揚げ｣、｢鎌倉野菜のピクルス｣、｢トマトのだし浸し｣をご用意しております！！

本日もたくさんのご来店心よりお待ちしております！！

鎌倉野菜について

 こんばんわ。
今日は降ったり止んだりの雨模様で
傘を手放せない一日でしたね。
さてさて、今日のお話は普段お魚の話ですので、
お野菜のお話をさせて頂きます。

暑くなって来るこの時期、ひんやりとした
生野菜にちょっと刺激的なピリ辛のお味噌を付けて、
火照ったからだを冷やしてみてはいかがでしょうか。

当店では毎月その時期にあった旬なアラカルトを
４品お出ししておりますので、当店で人気の
グランドメニュー（通年メニュー）の
『鎌倉野菜のスティックサラダ』。

こちらも、実はその時期にしか取れない
旬なお野菜をお出してしております。

本日の鎌倉野菜でお客様の目を引いたのは
鮮やかな黄色いお野菜『コリンキー』

ポリンキーではございません。コリンキーです。

コリンキーとは、かぼちゃの一種で別名
『サラダかぼちゃ』というそうです。
皮まで食べられ、普通のかぼちゃより甘さは控えめで
シャリシャリとした食感のお野菜です。
当店特製のお味噌と一緒にお召上がり頂くと
より一層美味しく頂けますよ。

鎌倉野菜は本当に様々な種類がありますので
当店に来た際には、是非一度お試し頂ければと思います。

その時しかお目にかかれないものもあるかも？