本日の朝捕れの魚のご紹介！！

　　『今日の朝どれおすすめはツムブリの刺身！！
　世界一美しいと言われる魚です。』




　江ノ島小屋と言えば、朝どれの地魚。
　
　小屋では朝8時からの営業の中で、朝どれの魚でおすすめのものをすぐ刺身にしてお出ししています。入る時間帯やオーダーの状況によっては少しお時間を頂いてしまう場合もあるかも知れませんが、朝捕れたばっかりの魚は身がプリプリで、捕れたてだからこそ味わえるものです。

　もちろん毎日変わりますので、ぜひともお楽しみに！！

　ちなみ今日は”ツムブリ”という魚をご用意しております。
　あまり聞き慣れない名前だと思いますが、それもそのはず、めったにスーパーや市場にも出回らない魚です。

　この魚は世界一とも言われるほど美しい魚で、流線型の美しい姿で海を疾走する姿から英名ではRainbow Runnerと呼ばれているぐらいです。また日本語の”ツムブリ”は”紡錘鰤”と書き、”糸を紡ぐ棒のような形をした鰤”という意味だそうです。

　これからも続々、楽しみ魚が出て参りますので、ぜひともお楽しみに！！

小屋新聞が発刊されました！！

小屋新聞年末年始増刊号

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜　江ノ島小屋のアツい冬　〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
【行く年(12月30日22:00まで営業)　来る年(1月2日8時より営業)】

『Merry X'mas in Koya』
〜クリスマス限定スペシャルコース〜
23日、24日、25日限定でクリスマスと区別メニューをご用意。ライトアップされた江ノ島とともに、
小屋でのクリスマスはいかがですか？

◯クリスマススペシャルメニュー
・お刺身のスモーク
(スモークサーモンとハリハリ漬けの和え物、グジェール生ハムクリーム詰め)
・地魚の品川焼き、アサリ酒蒸しソース
・塩漬け豚と鶏の水炊き風
・ブラッドオレンジのチーズケーキ

これで2,500は破格、超お得です！！

『恒例もちつき(12月28日)』
毎年恒例になりました”もちつき”を今年も行うことになりました。当日、朝より
古き良き伝統行事を生で見物m￥、そして体感頂けます。

当日はのしもちも販売！のしもちとまかない丼、お酒一杯(お好きなものを一つ)が
付いて3,000円のお得なセットもあります！！

『正月限定スペシャルまかない丼』
新春限定で江ノ島小屋名物”まかない丼”の特別版をご用意。とても贅沢な”まかない丼”を
ぜひぜひご賞味下さい。

『大好評おでん小屋復活〜1月14日〜』
昨年、大変好評いただきましたおでんメニューを中心としました、冬のおでん小屋が1月14日
より復活致します。冬期限定、冬の江ノ島がとても熱くなる江ノ島小屋のおでんをご賞味下さい。

『地元の酒蔵、泉橋酒造さんより新しいお酒が届きました。』
「粉雪にごり」しぼりたて純米生原酒。フレッシュで辛口、出来たての新酒をちらつく雪のごときにごりと共に瓶詰めにしました。

『Koyaスケジュール』
12月23日〜25日　江ノ島小屋クリスマス

28日　もちつき会

31日、1月1日　定休日

1月2日　8時より通常営業開始

1月14日〜2月29日　おでん小屋スタート


　
 『今回も熱い情熱を持って書きました！たくさんのご来店心よりお待ち
　しております！！』Sugini

江ノ島小屋の色んな楽しみ方。

　今日は気持ちのよい日差しがさんさんと降り注ぎ、なんとも心地が良い日ですね！
　
　太陽が隠れると少し肌寒いのですが、太陽が一度顔を出すと汗ばむぐらい暑くなり上着を脱いだり、着たりと忙しくなってしまう本日ですが皆様いかがお過ごしでしょうか？？

　江ノ島小屋は8月より朝８時より営業を始めまして、その後11月に夜営業を再開しました。
　実は同じお店でも朝、昼、夜では全くといって良いほど雰囲気が違いますので(もちろん良い意味です！)色んな楽しみ方として今日のブログにしたいと思います。

【朝】8:00〜10:30
『東から昇る太陽の日差しが最高に心地いい、清々しい朝』
　朝は”寒い”イメージがありますが、江ノ島小屋のデッキ席が今の季節一番気持ちいいのはこの朝かもしれません。東の空から昇る太陽の光が降り注ぎ、店内はポカポカ、しかも海はキラキラで最高に清々しい時間帯です。
　また朝だけの特典で朝入った魚をご要望があればその場で捌いて刺身などにすることも出来ます。
　朝捕れたての生しらすが一番早く召し上がって頂けるのも小屋の朝の良さです。(だいたい10時ぐらいに漁師さんから入ってきます。)
　朝捕れの魚やしらすをつまみにほろ酔いのお客様を拝見するとなんともうらやましくなってしまいます。

［朝のおすすめ料理]
・小屋の朝ご飯　
12月［地魚あぶりご飯]、［地魚ゴマだれ茶漬け]　¥990
・まかない丼　¥1260
・干物各種　￥700〜
・ひじきとこぶの五目煮　￥250
・ながらみ(西浜名産の巻貝旨煮)　￥250
・あさりの時雨煮　￥250
・アラ大根　￥250
・温野菜　¥730

【昼】10:30〜15:00
『賑やかな漁港近くの地魚食堂』
　昼は江ノ島小屋が一番賑やかな時間帯かも知れません。
　たくさんのお客様の話声や板さんの威勢のいいかけ声、波の音がより料理を美味しくさせます。
　隣同士でお座りになられたデッキの席で意気投合して友達になられる方などもいらっしゃったりして、とても雰囲気のいい時間帯になります。

［昼のおすすめ料理]
・まかない丼　¥1260
・お刺身定食　¥1890
・お刺身盛り合わせ　¥2400
・鶏の唐揚げ　￥680
・焼魚　￥1260〜　
・煮魚　￥1260〜
・糸島野菜のスティックサラダ　￥930

【夜】17:00〜22:00
『ゆっくりと落ち着いた雰囲気の中で、お料理とお酒をお楽しみ下さい』
酒の肴が充実するよるはゆっくりと時間が流れる空間。唎酒師が選んだ旬の地酒に板さんおすすめの料理が合います。また小屋の定番となったお鍋がお召しがり頂けるます。また夜の小屋の楽しみである”小屋汁”(魚のアラで取った地魚のスープ)もこの時間だけ。
　湘南らしい穏やかな時間の中でお食事をお楽しみ下さい。

[夜のおすすめ料理]
・ちゃんこ鍋　￥2100
・トマト鍋　￥2100
・生〆サバ　￥940
・メダイハラス塩焼き　￥800
・シイラハラス塩焼き　￥1000
・佐渡島産のブリ大根　￥840
・スズキ白子薫製　￥1260
・真子旨煮と肝山椒煮　￥840
・地魚なめろう　￥1050
・糸島野菜のピクルス　￥580
・糸島野菜のシーザーサラダ　￥980
・地魚カマ焼き　￥1200〜
・地魚くんせい盛り合わせ　￥1570
・健味鶏もも炭火焼き　￥980
・月見つくね　￥880
・小屋のまかない丼　￥1260
・中トロマグロ丼　￥2100
・健味鶏の親子丼　￥1470
・しらすの焼飯　￥1260

　などなど、江ノ島小屋には3つの楽しみ方があります！！
　完全制覇!?して下さいね！本日もたくさんのご来店お待ちしております！！

新しい冬の日本酒が入りました〜！！

　『今年はこちらの”冬の月”が江ノ島小屋に初登場！
　唎酒師の免許を持つ小屋の板さんが選りすぐりのお酒を選んできてくれました。』





　
　『こちらは小屋ではおなじみの酒蔵さんのお酒。かわいい雪だるまのラベルが泉橋酒造さん”らしさ”を感じます。こちらも今回初登場のお酒です。』





　
　気づけばもう今年もあと2週間あまり、年々年を追うごとに一年を短く感じてしまいます。
　年が明ければ、春の香りがし始め、そうこうするうちに暑くなり、夏を迎え、またちょっと涼しくなったと思えば、『もう今年もあと◯◯ヶ月かぁ〜』と言っているようなことが確実な今日この頃ですが皆様いかがお過ごしでしょうか？？

　やはり、あっと言う間に過ぎていく毎日を新鮮に迎えて行くのに必要なのは”季節感”ではないでしょうか？？部屋に季節の花を飾ってみたり、季節感のあるお皿で料理を楽しんでみたり、ネクタイの素材を季節で変えてみたり・・・。江ノ島小屋の冬の定番と言えば鍋、そして来年始まるおでん！！(昨年より引き続きのおでん！来年は1月14日から2月29日までの営業となります。宜しくお願いします！)鍋、おでんと言えば、やはり日本酒！に異論はないでしょう！！
　
　このジャパニーズトラッドな組み合わせこそ、日本人の”冬の楽しみ”の一つ。

　そんな鍋、おでんにぴったりの日本酒が江ノ島小屋に登場致しました。
　
　一本目は岡山県嘉美心酒造さんから届いた”冬の月”。とれたての「新米」をたっぷり使い、フルーティーな「白桃酵母」で醸した味わいは女性にも飲んで頂きやすい一品です。小仕込みによる「きめ細かな」管理や「無加圧搾り」による「絹のような」柔かさなどつくりの細かさが味に生きてます。
　純米吟醸無ろ過生原酒しぼりたてで原料米は日本晴を使っております！ぜひお試しあれ！！

　二本目は江ノ島小屋では大変お世話になっている”海老名市の泉橋酒造さん”の冬のお酒。
　泉橋酒造さんといえば、安心安全な酒米づくりが美味しいお酒をつくるという信念のもと自社で酒米も生産され、愛情こもった酒づくりをされている酒蔵。
　泉橋さんを代表するお酒の一つである『とんぼシリーズ』の冬版がこちらの”雪だるま”ラベルです。

　”なぜ、雪だるまか？”というとこういうストーリーからです。

　秋に生まれたたまごは田んぼの中で越冬し、春になって田んぼに水が入るとヤゴから成虫へふ羽化。秋に真っ赤に色づいたとんぼはまた卵を産み落とします。赤とんぼが健康に育つ田んぼは、安心・安全な米作り、そして酒造りへとつながります。
　田んぼに雪だるま、その下ではとんぼの卵が春を待ち、越冬している、そんなラベルになっています。

　特別純米酒のしぼりたて粉雪(うすにごり)生原酒です。(原料米は海老名産山田錦100％)

　こんな”美味し〜い！！”お酒を味わいながら、江ノ島小屋でお鍋、おでん、忘年会、新年会をお楽しみ下さい！！
　ご予約も承っております！！

 

新潟佐渡産のブリが入りました〜！！

　　『新潟佐渡産のブリが入りました〜！！
　　　　　きれいな体の美味しそうなブリです！！』






　　『もじゃこ→わかし→いなだ→わらさ→ぶりと名前がめまぐるしく
　　変わる魚ですが、残念ながらわらさまでは江ノ島沖であがるものの、
　ぶりになると揚がりません。そういう理由で、佐渡産です！！』



　今日も寒〜い！一日ですが、太陽の光が清々しい一日。きれいな富士山もバッチリ見えて、なんだか幸せを感じる朝ですが、皆様いかがお過ごしですしょうか？？

　今日は佐渡より、今が旬のブリが入って参りました！！これがどんな料理になるかはお楽しみにY(＾〜＾)Y。
　
　江ノ島小屋ではこれから年末にかけて、イベント盛りだくさんでございます！

【江ノ島小屋ムーンカレンダー2012販売開始！】
　湘南鵠沼の藍染め職人Litmusさんとの共同開発！昨年も大好評のムーンカレンダーが今年も出ました。月の満ち欠けが美しく彩られたカレンダーには湘南エリアで見る事が出来るダイヤモンド富士の日取りも記載されています。
　また掛け軸タイプになっていますので、お持ち帰り後すぐに飾ることが出来、またプレゼントにも最適！(掛けの木製部分は鎌倉彫りの職人さんが作ったもの！)
　個数限定、売り切れ御免の一品。¥9,800

【忘新年会限定コース】　¥3,000
　超お得な忘新年会コースをご用意致しました。今年もいろんなことがありました。
　ご家族、友人、同僚、会社の皆様と楽しい語らいの場を江ノ島小屋でいかがでしょうか？？

〈忘新年会限定コース〉
・蒸し鶏とキノコのニンニクオイル
・刺身五点盛り
・吟醸酒粕鍋
・地魚フリット
・変わり鉢
・雑炊

　計6品

【12月28日は小屋のもちつき大会】
　昨年の大好評に引き続き、今年も年末のもちつき大会を行います！！
　午前10時より開始！
　当日はお得なもちつき楽しみセット￥3,000(お土産のしもち＋まかない丼＋日本酒のセット)も販売しております！

　本日もたくさんのご来店心よりお待ちしております！！