ブサかわいいマナガツオゲット！！

　　　
　　　『本日のおすすめの魚はこちらのブサかわいいマナガツオ！
　　　　　一押しです！！』




　夏夏秋秋秋秋夏秋秋的な天気が続く今日この頃ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか？？

　今日は秋雨前線が北上するらしく、湘南エリアは夏！！とまではいきませんが、やや暑い一日になりそうです。
　例年思うことですが、8月15日のお盆を過ぎると今までの暑さが嘘のように秋っぽくなっていきますよね？？やはり、夏好きとしては、5月ぐらいから夏だと思いアウトドアを満喫しないと、梅雨あけから夏を満喫しようと思ってもいつも不完全燃焼で終わってしまいがちですね。

　しかし！湘南江ノ島の最高の季節は実はこれから。9月なんか、人でごった返していた海も静かになり、空気も澄んで来て、景色も良い、実は最高のシチュエーションなのです。
　
　さてさて、今日のお魚はこのマナガツオ！！



　　『ブサかわいいだけかと思いきや、実は横から見ると流線型のボ　
　ディとメタリックな色合いがかっこいい魚です。』



　小屋の魚面図鑑をよーくご覧の皆さんは気づかれたかも知れませんが、この魚顔つきはエボダイにそっくりです。それもそのはず、マナガツオはどおやら、イボダイの亜目の魚らしいです。
　亜目とは、う〜ん、わかりやすく言うと親戚みたいなものです。
　
　漢字で表記しますと、真名鰹や真魚鰹。由来は鰹のいない瀬戸内海の人が鰹に見立て｢真似鰹｣と呼んだことの転嫁や｢魚の中でも特にうまい｣ため「真名鰹」と呼ばれたなどと諸説あります。
　
　知名度の割には一般的ではなく、まずスーパーなどでは見かけない高級魚のカテゴリーで扱われています。諺に｢西海にサケなし。東海にマナガツオなし｣という文言があるほどこちらの海では捕れません。
　
　身は白濁した白身で、焼き物が美味しいとされていますが、刺身でも絶品です！
　
　江ノ島小屋ではこちらのお魚を刺身で御用意しております！！

　本日もたくさんのご来店心よりお待ちしております！！

starry skyさんのご紹介

　　　『FM横浜さん一押しの女性アーティストのstarry skyさん。
　　　　美しい声の歌声をぜひ聞いてみて下さい！！』




　
　FM横浜さんで何度もご紹介されている女性アーティストのスターリースカイさん。
　江ノ島小屋では期間限定でファーストシングルを無料でプレゼントしています！！

　興味がある方はぜひ！！

旅ガールに掲載されます！！

　　『自分を磨くために旅をする若い女性がテーマの旅ガール、
　　拝見させて頂きましたが、とても内容が充実していて、好きな雑誌の
　　ひとつになりました！！』





　皆様いかがおすごしでしょうか？？
　
　立秋になり、お盆過ぎ、夕方はほんの少しですが、涼しさを感じる今日この頃、江ノ島小屋では
エイ出版社さんの『旅ガール』に取材をして頂きました。

　何でも今回のテーマは‘朝ご飯’で日本全国の美味しい朝ご飯を取材されているとのことでした。
　
　そんな特集に掲載させて頂けるとは感謝、感激です。
　
　いらっしゃったKANOCOさんもとても素敵な方でした。
　掲載が今から、とても楽しみです！！

今日はクチビで口火を切る！！

　　『玄界灘から入ってきたクチビという魚！！口がシャープで美しい
　　魚です。』




　
　本日のおすすめはこちら！！名前はクチビと言います。別名フエフキダイとも呼ばれています。
　
　スズキ目フエフキダイ科の海水魚で体長は約60㎝程度。体形は鯛に似ていて、体の色は赤みを帯びた紫褐色をしている。
　
　名前の由来は口が突き出し、口笛を吹いているように見えることがその名前の由来らしい。
　フエフキダイは鯛の仲間ではないのですが、体形が鯛に似ているので”鯛”とつくらしいです。
　その点から言うと、”ニザダイ”などと同じですね！！

　口の内側が鮮やかな紅色をしていることがクチビと呼ばれている由来だそうです。
　
　それにしても玄海の魚はきれか〜！！

　江ノ島小屋では刺身、煮魚でご用意しております！！

ロックな魚サワラをゲット！！

　　『見事な型のサワラに板さんの心も沸き立つ。』





本日のおすすめはこちらの魚、サワラ。

名前の由来は腹が細いため。なるほど、スリムというか身幅が狭い魚ではあります。
狭腹と書いて、サワラです。ひとつ小さいものはサゴチと言われます。これも感じで書くと細い魚を意味する狭腰です。

ちなみに関西ではサゴシと呼ばれるそうです。

さてさて、このサワラ、かなりロックな魚なのです。

と言いますのも、顔が鋭く、銀色のスリムなボディに黒いドットの柄はロックな香りがプンプンします。

見た目がかっこいいだけではなく、味も抜群。よく西京焼にされたりもするように焼き、刺身、煮ものと何にしても美味しい魚です。

ぜひ、小屋にご来店の際はお召し上がりくださいね！！

→サゴシの顔が気になる方はぜひ江ノ島小屋の魚図鑑でご確認を！！