片瀬漁港よりアンコウが入りました〜！！

『アンコウを吊るしてさばく店長の目つきは真剣そのもの！！』




江ノ島小屋へアンコウが入って来ました〜！！しかも活けもので入りました！！
アンコウと言えば、江戸時代から高級珍魚として親しまれている魚。

いつも海の深いところに住んでいて、見た目もやはり深海魚らしくグロテスクです。
が、、、しかし！ゼラチン状の身は絶品！！
その他、七つ道具と呼ばれる皮、胃袋、肝、卵巣、エラ、ヒレも楽しめるまさに余すところの無い魚。

本日アンコウ料理を多数ご用意しておりますので、お楽しみ！！

第２４回小屋ジャンボ当選番号発表

 大変お待たせ致しました。

第24回目を迎えた小屋ジャンボ

当選番号を発表させて頂きます！！

 

ジャジャジャジャ〜ン！！

当選された方は以下の五組のお客様です。おめでとうございます！！

 

引換え期間は今年いっぱいとなりますので宜しくお願い致します。

 

6808     6848     6917       6934         6983  

 

 

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜素敵な小屋ジャンボ景品〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

 

◯ブランケット(毎月先着一名様)

◯ガスコンロカバー

◯ipadスタンド

◯鍋つかみ、鍋しきセット

◯小屋の食材詰め合わせ

 

当選されたお客様はこちらよりお好きなセットをお選び下さい。

 

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

ホタルイカゲット〜！！

 
 
   
     　『なんと！！ホタルイカが片瀬漁港の定置網にかかりました〜！！』






『湯でられたホタルイカ』





なんと！本日奇跡的なことが起りました！！
片瀬漁港の定置網にホタルイカがかかったのです！もちろんこんなことは小屋史上初の出来事！

今まで、マンボウ、マツダイ、シャケなどなど、珍しいものも時折捕れてはいましたが、ホタルイカは漁港の漁師さんも珍しがるほど珍しいらしいです。

目がおっきくて何ともかわいいホタルイカ。イカの中では、いや数ある魚介の中でもかなりキュートな部類に入ります。もしペットとして販売されているならば、こんなにかわいいものはないでしょう。それを食べてしまうなんて、時として人は残酷です。(笑)

噛めば噛むほどに海の優しい味わいがホタルイカの旨味は何とも言えない味です。
本日ご来店のお客様はこちらのホタルイカ！ぜひお試しを！！一押しです！

さてさて、その他のおすすめはヒラメ縁側、カマス刺身、タチウオ刺身、マルアジ刺身、ヒラメ刺身がおすすめ！！春の嵐が到来しておりますが、本日もたくさんのご来店心よりお待ちしております！

ハコフグゲット〜！！

 


『本日はハコフグ大漁につき、大量にゲット〜！！』




片瀬漁港より大量のハコフグゲット〜！！
こちらは味噌焼きがおすすめです！

ハコフグ、何で、ハコフグかと申しますと、読んで字の如く、漢字では”箱河豚”と書きます。
体は箱形の骨に覆われており、固い体が特徴的です。

また四角い体はとってもチャーミング！相模湾の魚の中でもチャーミング度合いは群を抜いています。ちなみもっとアップで見てみたい！とお思いのお客様のためにアップも・・・。



『噂のハコフグです。』






さてさて、本日おすすめの魚をご紹介致します！
今日はサヨリ、カマス、マルアジ、メジマグロ、タチウオ、サワラ、ヒラメがおすすめ！！

本日もたくさんのご来店心よりお待ちしております！

小屋の魚検定実施中！！

 


『お客様によりよく相模湾の地魚のことをお伝えするために、みんなで検定を実施、受講しております。』



相模湾は『富の海』と呼ばれるほど生命力豊かな海で、江ノ島小屋へも片瀬漁港や地元の漁師さんを通じて年間130種を超える地魚が入って参ります。

その地魚や相模湾の魅力をよりよくお伝えするために行っていることの一つが『小屋の魚検定』。
従業員はそれぞれ勉強し、受講して魚マスターを目指します。

お魚や相模湾のことでわからないことがあれば、気軽に小屋番にお尋ね下さいませ！！

さてさて、今日は地魚は地魚でも、小屋おすすめのくんせい料理をご紹介したいと思います。
脂の乗った地魚のカマやお腹(マグロで言うと大トロの部位)を厳選し、作った自家製薫製は口に運ぶと複雑な薫製の旨味と新鮮で芳醇な地魚の味がいっぱいに広がります。

焼酎や日本酒はもちろん、ビールもワインにも相性抜群！！お酒には持ってこいのつまみです。
お酒好きのお客様！ぜひお試し下さいませ！

本日もたくさんのご来店心よりお待ちしております！