クロダイゲット〜！！

 


『型のいいクロダイゲット〜！！』




本日も型のいいクロダイが片瀬漁港より入りました！！
他にもヤガラ、モクアジ、ダツ、ウスバハギ、イナダなどなど、この時期の旬の魚が目白押し！！

もちろん、新鮮なこちらはお刺身でお召し上がり下さい！

さてさて、江ノ島小屋では12月23日から25日の三日間、クリスマスナイトを開催致します。
当日は期間限定のクリスマスコースもご用意！
席に限りがありますので、ご予約はお早めに！！

席のご状況などお気軽にお問い合わせ下さいませ。　☎0466-29-5875

特大ニベゲット〜！！

 


『特大ニベを胸に抱いて・・・』




本日はこちらのニベが片瀬漁港より入りました〜！！このニベという魚、あの｢ニベもない｣という言葉の語源になった言葉です。
ニベのうきぶくろを煮詰めてつくる膠(にかわ→接着剤のようなもの)はとても粘着力が強かったため、愛想やお世辞を表すこの言葉に変わりました。

塩焼きなんかも最高に美味しいのですが、直仕入れ新鮮ならでは小屋では刺身でご用意しております！どうぞご期待下さい！！

さてさて、その他にもたくさんの相模湾の美味しい地魚が片瀬漁港より入りましたので、ご紹介致します。本日は宗田ガツオ、アジ、タチウオ、エボ鯛、サワラ、カマス、サザエ、平目もおすすめです！
おつまみには牛モツ炭火焼き。ジューシーな脂がたまらない一品です。

本日もたくさんのご来店心よりお待ちしております！！

ヒイラギゲット〜！！

 


『只今、美味しい唐揚げをつくるために、ヒイラギ乾燥中』




昨日、今日と心地良い冬晴れの天気が続きますが、皆様いかがお過ごしでしょうか？？
今日はこちらのヒイラギという小魚をご紹介致します。

こちらのヒイラギ、平なカタチが植物のヒイラギに似ていることからヒイラギという名で呼ばれています。よく釣りなどをしているとかかる魚なのですが、あまり食べられることはありません。

しかーし！！この魚、実は知る人ぞ知る、美味な魚なのです。
美味しいく食べるためには一手間かかるなど敬遠されがちなこちらヒイラギですが、これをちゃんと下処理すると、本当に美味しい魚です。

小魚の類には、揚げても苦味が残ったり、食べがいがなかったりするのですが、こちらのヒイラギは違います。食べ応え抜群、小さくともしっかり魚の旨味がします。

乾燥させ一手間かけたヒイラギ、江ノ島小屋では唐揚げでご用意しております。
ビールのおつまみには最高！

ぜひお楽しみ下さいませ！！

さてさて、その他のおすすめです。
本日はサザエ刺身、サワラ刺身、タチウオ刺身、ホウボウ刺身、金目鯛刺身、平目刺身がおすすめ！本日もたくさんのご来店心よりお待ちしております！

ホウボウゲット〜！！

 


『ワレワレハサガミワンカラキタホウボウダ！！』の図







『江ノ島小屋のお漬物は京都の老舗西田屋さんの美味しい漬物です』





こんにちは！今日は快晴、とても気持ちの良い一日ですね！！
本日の一押しはこちらのホウボウ！
見た目はまるで、スターウォーズに出て来そうなギャラクシー系地魚ですが、身はピンクがかった美しい身で刺身は抜群に美味い魚。

何でも、『ホーボー』と鳴くように鳴き声が聞こえる事や海の底を這うように歩くことなどから、ホウボウと名前がついたのだとか。

こちらのお魚本日の一押しです。どうぞお楽しみに！！

その他はアオタアジ、宗田カツオ、メアジ、イトヒキアジ、カマス、スズキ、タチウオ、アジ、キンメダイ、スズキ、カワハギがおすすめ！！

他には、安肝ポン酢、マルイカバター焼き、ヒイラギ唐揚げ、ヤガラ姿唐揚げもおつまみにどうぞ！！

12月の板さんアラカルト！！

 皆様こんにちは！暴風雨も過ぎ去り、ぽかぽか陽気で快適な江ノ島よりお送りしております。

早いものでもう12月！今年ももう残すところもう僅かとなりました。
今月の板さんおすすめのお料理をご案内致します！

◯あったか豆腐の玉子よせ　580円
豆腐とたまごを和えて、大根、人参、しいたけ、水菜などのたっぷり野菜の餡をかけました。
添えられた生姜が体をほくほく温めます。

◯はもと豆腐のふわふわ揚げ　680円
小屋オリジナルの明石焼。
さつま揚げ(魚)、とがんも(豆腐)を混ぜた揚げを出汁でお召し上がり頂きます。マルイカゲソと
ネギがアクセントです。

◯たから巾着　530円
ごぼう、ひらたけ、まいたけ、もち、にんじん、しらたき、えびを巾着に包み田舎風に煮込みました。上にのった柚子の香りがなんとも食欲をそそります。

◯白菜と自家製ベーコンの重ね焼き　880円
旬の白菜を豪快につかった料理。自家製ベーコンを挟み込み、トマトソースで仕上げた一品。

◯チョコレートムースときいちごのムースのフルーツゼリーの流星　¥580
チョコレートムースは白ココットにフランボア風味。オレンジ、クランベリー、グレープフルーツのゼリーが色合いを添えます。

今月のおいし〜いアラカルト！ぜひお試し下さい！！