小屋の地酒企画第２弾 『人気の地酒ぜんぶ飲み！』

平日夜限定のこの企画、なんと小屋で“人気の地酒６種を飲み比べしてもらう”という何ともステキな企画でございます。当店のきき酒師厳選の地酒を多くのお客様に味わってもらいたいという思いから始まったこの企画、是非ともこの機会にご賞味下さいませ！










『泉橋酒蔵』
・赤とんぼ
　無濾過　純米生原酒　山田錦
　「工場で直にビン詰めされた非常にフレッシュな仕上がり。
　　限定200本程度の貴重な辛口酒です。」

『川西屋酒蔵』
・隆
　特別純米酒　雄町
　「独特のジューシーな酸味が酒にボリューム感を感じさせる。
　　酵母系の香りがフレッシュ感を後押し。」

『熊沢酒蔵』
・天青
　純米酒　五百万石
　「生酒らしいフルーティーな香りと旨味・酸味のバランスが良い。
　　きれいな仕上がりでありながら余韻が長いお酒。」

『久保田酒蔵』
・相模灘
　純米吟醸　美山錦
　「しっかりとした造りでありながらキレの良い辛口酒に仕上がっています。」

『古川醸造』
・菊勇
　大山名水仕込
　「低温で三年間大切に保存された貴重なお酒。」

『一ノ蔵』
・一ノ蔵
　一ノ蔵 素濾過特別純米生原酒
　『一ノ蔵さんが売上全額をハタチ基金（東日本大震災孤児が20歳になるまで救援する基金）に寄付され　
　　るお酒です。そんな気持ちをつなぐ思いで提供いたします。』


おすすめの地酒は日によって変わる場合がございます。
皆様のご来店、心よりお待ちしております！

 

江ノ島の昔の写真を集めてみました。

【七里ケ浜より江ノ島を望むⅠ】
今の七里ケ浜駅周辺あたりでしょうか。小動の交差点あたりと江ノ島、海岸線あたりは変わりませんが、あとは全然雰囲気が違いますね。



【七里ケ浜から江ノ島を望むⅡ】
もういっちょほぼ同じ場所からと思われる写真です。わっぱが遊んでいるのが見えます。




























【境川河口より江ノ島を望む】
境川(今の江ノ島の交差点あたりでしょうか？？)あたりの写真。今もこの砂浜の道は橋に隠れてはいますが見る事が出来ます。






















【ちょっとブレイク・・・。片瀬付近の漁民の写真。だそうです。。。】
ご先祖様がいるかも！？知れませんね。。。


























【江ノ島西浦にて】
江ノ島の西の裏、おそらく今のエノスパさんあたりでの漁の風景と思われます。



















【江ノ島遠景】
今も昔も江ノ島では参拝詣での方で賑わっていたのですね。この建物現在はもちろんありませんが、気になります。



















【江ノ島遠景Ⅱ】
こんなボロい(失礼！！)橋で渡っていたとは、、、！驚きです。



















【江ノ島入り口】
これをみると江ノ島の東側はかなり開発が進んだことがわかります。






















【江ノ島近景】
この写真はおそらく、推測ですが、江ノ島の東側だと思われます。奥に見えるのが腰越、七里ケ浜でしょうか？？
磯になっているところは現在埋め立てられ、ハーバーなどになっている場所で、右側に見える山も今現在では見当たりません。昔は東側はこのように緩やかな磯辺になっていたのですね。

江ノ島小屋”究極のどんぶり”『スペシャルまかない丼』

　江ノ島小屋が持てる全ての力を結集させた”史上最高のどんぶり『スペシャルまかない丼』
　名物『まかない丼』をベースに贅沢なトッピングをいくつも加えて完成しました。

　まかない丼は脂ののった魚を数種類、地元酒蔵、泉橋酒造さん謹製の無添加吟醸味噌で和えたなめろうのどんぶりです。上には秘伝のゴマだれがかかっており、江ノ島小屋では一番人気のどんぶり。

　これに釜揚げしらす、錦糸玉子、イクラ、自家製からすみ、キャビア、ウニを添えたスーパーパワーアップバージョンがこのスペシャルまかない丼です。召し上がり方ですが、、、
まず、

①普通にレンゲでおもむろに食べます。　ご飯を食べる比率1:10
②普通にウニをお箸で醤油につけて食べます。　
③ウニを乗せておもむろに食べます。　〃1:10
④ウニやその他食材をおもむろに混ぜて、おもむろに食べます。←これがメインデッシュ！！最高に美味しいひとときです。　〃5:10
⑤用意してあるお出汁を3割ほど残ったスペシャルまかない丼におもむろにぶっかけ、お茶漬け風にして食べます！！　〃3:10
⑥食べきったどんぶりにお出汁を入れ、”ずずっと”と飲み干します。

以上がスペシャルまかない丼の正しい食べ方です。＊味噌汁、小鉢、漬け物などの食べ方は割愛させて頂きました。

価格も3200円とスペシャルな設定ですが、お腹と心もスペシャルに満たされること間違いありません！！
ぜひお試しを！！

川西屋酒造さんを見学させて頂きました！！

　先日、地元神奈川県の酒蔵、川西屋酒造さんを見学させて頂きました！！
　
　工場長の米山さん、若手の山田さんに丁寧に色んなことを教えて頂き、集まった小屋番、メンバーともに大変有意義な時間でした。

　お酒は湯煎して開かせることでかおりや味わいが立つということを教えて頂き、実際にいろんなお酒をお燗しましたが、全然違いました。やはり作り手のみなさんに教えて頂くことは本当に奥が深いことばかりです。。。

　これからも江ノ島小屋では直接生産元を訪れ食に携わる人間として多くのことを学んでいきたいと思います。
　
　江ノ島小屋にご来店されるお客様もぜひ、川西屋酒造さんのお酒をお燗して召し上がってみて下さいね！！

本日のおすすめは・・・。

　こんにちは！！鈴木です！！
　今日は私が玄界灘から入ったお魚をご説明したいと思います！！

　今日入った目玉の魚はこちらのシマアジ！もちろん天然。
　ちなみに天然のシマアジはなかなかお目にかかれるものではありません。それだけ漁獲量も少なく、かつ人気があるお魚なのであまり出回らないお魚でもあります。

　その味は、まさにアジ科の王様と言われるだけあり、さっぱりとしつつコクのある脂の乗った身は天然だからこそ出せる味わいです。(養殖ものはどうしても脂がえぐくなってしまいます)

　銀色に輝く天然の玄界灘産シマアジ！心ゆくまでお楽しみ下さいませ！

　その他にはアマダイ、マダイも玄海灘より入りました！！
　本日もたくさんのご来店心よりお待ちしております。