サワラ＆太刀魚をゲット〜！！

 


『細長魚、サワラ＆太刀魚をゲットしました〜！！』





本日はこちらの細長魚、サワラ＆太刀魚がおすすめです！！
こちらの魚、顔はとても凶暴ですが(鋭い牙がびっしりです！！)、味は何とも美味。

万能な魚で、刺身、焼き、煮、揚げ、何でも美味しい魚です。
太刀魚は姿造りでお出しするときもありますので、タイミング良く!?現れた場合には歯をチェックしてみて下さい。

その他のおすすめは平目えんがわ、平目刺身、カマス刺身、スズキ刺身、花鯛刺身、太刀魚刺身、カンパチ刺身がおすすめ！
一品ものでは牛モツ炭火焼、鳥もつ煮、そばコロッケ、ウルメ鰯唐揚げなどがおすすめですい。

本日もたくさんのご来店心よりお待ちしております。

今年田植え、稲刈りをした新米が届きました！！

小屋のお米の故郷、網本さんより新米が届きました！
こちらはただの新米ではありません。

今年の5月に小屋番たちが田植えをし、先月稲刈りを行ったとっても感慨深い新米なのです。
今朝到着したとたん、皆で田植え、稲刈りでの事を思い出し、感動してしまいました！

有機農法で愛情たっぷりにつくられた小屋のお米は本当に、本当に、びっくりするぐらい美味しいのです！個人的には今まで食べたどのお米より、美味しいお米だと自負しております！

網本さんの美味しいお米と、片瀬漁港の新鮮な地魚は相性ぴったり！刺身に焼きに煮付け、唐揚げ、なめろう、漬けにどんぶり、茶漬け、、、考えただけでもよだれがでます。

秋の新米と小屋の新鮮な地魚！どうぞ心ゆくまでお楽しみ下さいませ！！

【11月12日の片瀬漁港直仕入れの地魚ギャラリー】




『型の良いヒラメが入りました〜！！』







 
『カマスも大量にゲット！刺身や焼魚、南蛮漬けや唐揚げ、何にしても美味しいですよね〜。』











『まるまる太ったスズキ、脂ものってそうですね〜！！こちらはお刺身でぜひ！』





本日もたくさんのご来店を心よりお待ちしております！！

10、11日は定休日を頂いております。

 


『10日、11日は定休日を頂いております。宜しくお願いします。』





【お米のよもやま話】
今年は猛暑でお米の出来が大変悪かったそうです。お米に限らず、大豆などの植物もさやの中がスカスカなど不作だったようです。
しかし、有機栽培のお米は豊作だったようです。これはお米に限らず、大豆なども。リンゴなどの農作物もそうです。

先日テレビで見たのですが、どうやら有機栽培の畑や田んぼ、つまり農薬を使用していない土には｢エンドファイト｣と呼ばれる植物の生命力を引き出す微生物が多く発生しやすいというのが発見されたらしいです。

小屋で使ってるお米も有機栽培のお米ですが、今年も豊作。味も例年に勝るとも劣らない出来です。作り手の愛情と自然の恵みと厳しさをたっぷり受けた作物は生命力に溢れいるから、環境の悪さをものともせず成長していくんですね。網本さんのお米の美味しさを改めて感じました。

黄金フグゲット〜！！

 

『黄金に輝く黄金フグ。別名、サバフグとも言います。』






ドラマ『流れ星』。新江ノ島水族館さんが舞台の物語。なんだかとても人気のようです。

さてさて、本日のおすすめのご案内です。宗田ガツオ、イナダ、タチウオ、ギンガメアジ、サゴチ、カンパチ、スズキ、イシダイがおすすめ！！

黄金フグは唐揚げでご用意致します。これが鶏肉みたいでとってもジューシー。魚肉とは思えないほどの食べ応えです！ぜひお試し下さいませ！

スズキ、ヒラメ、イシダイゲット〜！！

 


『大物のスズキをゲットしました〜！！』






『こちらも型の良いイシダイ。横島の模様がおしゃれなヤツです。』







『久々のヒラメに歓喜の雄叫び！』






皆様こんにちは！本日も活きの良い魚が相模湾、片瀬漁港経由で到着致しました〜！！

本日は他にソウダガツオ、カンパチ、スズキ、サワラ、アジ、タチウオ、イナダ、花鯛が特におすすめです。

一品ものはウルメ鰯唐揚げ、そばコロッケ、水カマスフライ、ヤガラ姿揚げがおすすめ！
本日もたくさんのご来店を心よりお待ちしております。